Los mejores quesos del mundo.

Ossau Iraty ?

Foto para enmarcar.

Saludos

Benos quesos me imagino. ¿No tuviste la suerte de encontrar un Paski Sir? Es uno de los mejores quesos curados de oveja de los Balcanes elaborado en la isla de Pag. Durante unas vacaciones en Croacia, lo solíamos tomar como aperitivo junto a un vino de la variedad plavac mali. Sniff !!!

Saludos

Efecivament el Paski Sir es el "clasico por excelencia" de las Isla de Pag (y por extensión de los Balcanes), pero no lo trajimos por una serie de motivos. entre otros porqué tenian problemas de entrega ya que acaban de darles un SuperGold en los Wolrd CheeseAwards y ademas queria traer cosas nuevas y porque en unos meses nos traemos otra expedicion donde sí que vendrá el Paski Sir (de Gligora) junto con algunas "rarezas" como un "tartufino" parecido al pecorino con trufa. Puede que alguna caja de Plavac Mali se venga también
Por cierto, la foto es el de Paska Sirana y a nosotros el que más nos mola es el de Sirana Gligora . Aunque las dos son las "grandes" queseria de la Isla de Pag.

No recuerdo el que probamos nosotros aunque si que nos gustaba el punto salino tan agradable que tenia. La foto no es mía; me la bajé de la Internet.

Saludos

Bingo!.Asi da gusto comer este queso.

Pues sí. Lo suelo ver en el mercado de la Paz pero con pocos meses; no me llenó la ocasión que lo probamos con esa curación.

Pintaza de queso, me lo apunto para algún futuro viaje a la maravillosa costa croata. Nosotros hemos probado esta semana un híbrido alemán que suaviza a los dos quesos de los que proviene: Gorgonzola y Camembert. Aunque no soy muy fan de los quesos cremosos, hay que reconocer que este es muy fácil de comer y se lleva de vicio de acompañamiento de ensaladas.

¡Saludos!

No lo dejes mucho que Croacia, con eso del euro, se está desmadrando mucho de 5 años para acá. Una maravilla de país para ver historia/cultura y bañarse.

Todavía no he probado el Cambozola.

Saludos