domingo 18 de enero de 2009 - 20:01 lunes 20 de marzo de 2023 - 19:24

Los 5 mejores quesos españoles.

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1607 respuestas

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#745

Hambrebuena
en respuesta a G-M. 29/07/12 21:23

Re: Los 5 mejores quesos españoles.

Ver mensaje de G-M.

¿Examen sorpresa?
- Las fotos están hechas por mi, en mi casa, si es esa la pregunta... De hecho he acoplado los comentarios a las fotos, porque solo deja subir una foto: 4 fotos-4 comentarios.
- El Gamoneu elaborado de pasta prensada azul, si no me han dado gato por liebre... pero en mi opinión es azul.

Muchas gracias por el 10!! Con un bien-alto me conformaba, jeje!

Y lo que se dice "saber" no sé, es cierto, me documento un poco, observo y pongo en marcha mis 5 sentidos y si el resultado es bueno, pues yo encantada! Pero vale, ya no lo diré más. Bueno, poquet a poquet... ;-P

Y no estaba muerto no, no! estaba tomando cañas!

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#746

G-M.
en respuesta a Hambrebuena 29/07/12 21:36

Re: Los 5 mejores quesos españoles.

Ver mensaje de Hambrebuena

Muy buenas fotos! La primera me encanta. Ese caminillo de cuñas a modo de flechas que te llevan en volandas hasta el Gamoneu... Como dices tú: ñam ñam! ;_)

Te preguntaba si era azul por curiosidad, porque, al parecer, en verano no es azul pues el hongo no aflora

http://www.verema.com/blog/blog-m/

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#747

Hambrebuena
en respuesta a G-M. 29/07/12 21:51

Re: Los 5 mejores quesos españoles.

Ver mensaje de G-M.

Bueno, la fotos las hice yo, pero el mérito es de mi chico, él siempre se encarga de cortar el queso y prepara unas presentaciones espectaculares, de foto!! Vaya, eso me va a suponer un negativo! Pero cuando lo preparo yo me copio.

Respecto al Gamoneu, entiendo que es un queso de la familia de pasta azul. Si es cierto que éste solo tiene los bordes azulados o verdosos, no tiene vetas como alguna foto que he visto por ahí. De sus dos variedades es Gamoneu del Valle, que su elaboración se mantiene a lo largo de todo el año.

Y no estaba muerto no, no! estaba tomando cañas!

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#748

lsierrar
en respuesta a Hambrebuena 29/07/12 21:56

Re: Los 5 mejores quesos españoles.

Ver mensaje de Hambrebuena

Lo de la cerveza maridando con vinos, cada vez me convence más y más. Cerveza o buenos vinos blancos.

Buenos quesos que has probado. El único que no recuerdo haber probado es el de oveja ahumado. Si alguna vez ves el Casín, no dejes de probarlo-

Buena entrada en este hilo.

Saludos

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#749

Gastiola 29/07/12 22:23

Re: Los 5 mejores quesos españoles.

El queso D.O. Idiazabal, Enzia elaborado por la quesería Enzia S.C., de Salvatierra-Agurain (Araba), ha sumado a su excelente trayectoria, un nuevo sello de prestigio internacional, alzándose con el Tercer premio del Premio Roma 2012.
Dos queserías elaboradoras de queso Denominación de Origen IDIAZABAL recogieron el oro y bronce en el certamen LACTIUM, IV CONCURSO DE QUESOS ARTESANO en VIC. En la modalidad de quesos elaborados con leche cruda de oveja, Patxi Otaegi “BEIZAMAKO GAZTA” de Beizama (Gipuzkoa) se alzó con el LACTIUM de ORO y la quesería Hermanos Audikana “BASONDO” de Gereñu (Araba) con el LACTIUM de BRONCE.
Lo pongo simplemente por pura información.