Mantequillas
Re: Mantequillas
Ver mensaje de joseLas buscaré para el roscón, a ver qué tal resultan. Lástima de mi colesterol, porque las probaría todas.
Me encanta la mantequilla. Y mira que es difícil de encontrar en el lineal hoy en día, con lo satanizada que está.
Amor y sulfitos
Re: Mantequillas
Ver mensaje de Xavi TMira a ver si puedes hacer participar a Argumosa y a Compostizo, porque en Cantabria hacen mejores mantequillas aún que en Asturias (si me lee un asturiano, me capa) y en Torrelavega saben de esto cantidad, no es vano es la capital mundial del hojaldre.
Re: Mantequillas
Ver mensaje de Xavi TLo más absurdo que he visto a la venta es margarina con sabor a mantequilla. Con un par =8-/
Ayer (bueno, anoche) estuve pegándome (sic) con el amasado de un Stollen que también llevaba un buen zurro de mantequilla y mientras amasaba (y notaba lo suaves que me estaban quedando las manos :-) ) pensaba que es imposible que algo que huele tan bien, sabe tan bien y es tan agradable al tacto, pueda ser algo malo 8-)
Saludos,
Jose
Re: Mantequillas
Ver mensaje de joseEs que no lo es. El marketing en el mundo de la alimentación es absolutamente torticero y las margarinas son cien veces más dañinas que la mantequilla. Son grasas saturadas hidrolizadas, lo peor de lo peor. Intenta hacer una margarina con aceite de oliva, va verás qué risa.
Re: Mantequillas
Ver mensaje de PepeiglesiasBuff... ya si eso mejor que lo pruebe otro :-p Creo que desde mis infantiles bocadillos de chorizo de Pamplona / salchichón con Tulipán no he vuelto a tomarla.
En cualquier caso, acerca de lo buena o malas que son margarinas y mantequillas, recurro siempre al estupendérrimo de blog Gominolas de Petróleo
Saludos,
Jose
Re: Mantequillas
Ver mensaje de joseVaya "sitio". Yo tuve un compañero de colegio que estudió químicas y se especializó en plásticos comestibles. Nos encontramos treinta años después de perdernos la pista y me contó cosas espeluznantes. Cuando ya vio que me cambiaba el color de la cara, me dijo: "Bueno, eso es lo oficial, lo que te puedo contar, quizá otro día te enseñe lo que hay detrás del escenario".
Re: Mantequillas
Ver mensaje de joseLas masas enriquecidas con mantequilla son maravillosas, tanto al prepararlas como al comerlas. Ver como te destruyen toda la tarea del amasado para recuperarla después perfectamente satinada es un subidón.
Amor y sulfitos
Re: Mantequillas
Ver mensaje de PepeiglesiasYo no entiendo de dietética lo más mínimo, pero cosas como la margarina, que no sabes lo que son ni de dónde salen, siempre me han dado repelús. Te agradezco que me lo confirmes.
Amor y sulfitos