Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS (1/7)

Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS

Pues nada, como sois muy formales y seguro que no habéis probado el vino, vamos a ver que tal se comporta en boca y después podemos hablar de las armonías del vino y sobre todo con qué nos lo vamos a acabar (si queda)

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#2

Víctor Sánchez 30/04/20 19:42

Juan Gil Etiqueta Plata 2017

Boca intensa, licorosa, con buena acidez y los taninos aún por limar. Suave y persistente con un grato recuerdo frutal.

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#3

Josep_Gallego
en respuesta a Víctor Sánchez 30/04/20 19:43

La Tremenda

Ver mensaje de Víctor Sánchez

Tacto sedoso, un punto goloso, frutal, amplio, tanino fino, muy buen beber si está a temperatura

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#4

P_Prades
en respuesta a Josep_Gallego 30/04/20 19:46

Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS

Ver mensaje de Josep_Gallego

Cómo sabes que sin tu consentimiento nunca lo haríamos!!! ji ji ji

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#5

P_Prades 30/04/20 19:47

Re: Clotàs Monastrell 2017

En ataque se muestra fresco, de taninos maduros, llena la boca a su paso. Cierto es que lo estoy manteniendo fresco, que no frío!

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#6

Vadevi 30/04/20 19:48

Re: El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola

Entrada suave y paso muy agradable, tanino pulido, con una gran carga de fruta fresca, está tremendo

Salut

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#7

pepecano
en respuesta a Josep_Gallego 30/04/20 19:48

Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS

Ver mensaje de Josep_Gallego

"Viña al lado de la casa 2016"

Muy importante la temperatura en este vino también en boca, ligeramente astringente pero sabroso, especiado y con la fruta en licor, mineral. La crianza anda por aquí sumando y con recuerdos de coco y cacao.

Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/

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#8

Unnovato 30/04/20 19:48

Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS. Finca Luzón 2018

En boca tiene buena entrada, es intenso pero sin pasarse. No tiene tanta licorosidad ni tanta opulencia como suele tener esta variedad. La acidez es correcta, suficiente para sostener la fruta. Noto toques mentolados o de lavanda. Taninos moderados.

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#9

P_Prades
en respuesta a Vadevi 30/04/20 19:49

Re: El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola

Ver mensaje de Vadevi

Eso es Veneno, déjalo mañana e n mi casa!!!

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#10

Josep_Gallego
en respuesta a Vadevi 30/04/20 19:50

Re: El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola

Ver mensaje de Vadevi

Creo que es diferente al resto de Monastrell que estamos catando, al menos por lo que veo en mis notas de cuando lo probé

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#11

P_Prades 30/04/20 19:51

Re: Clotàs Monastrell 2017

Se perciben abundantes sensaciones de fruta bien madura, no licorosa, acompañadas de ahumados, especias y toques minerales. Hay una sensación que yo definiría como algarroba, os da alguien esa nota?

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#12

J-Carlos 30/04/20 19:52

Castaño Santa 2014

Muy sabroso, correcta acidez y taninos domados.

Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición

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#13

Polidori 30/04/20 19:52

Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS.MO SALINAS 2016

Fase gustativa= En boca es un vino con cierto carácter, tiene cuerpo, cierta astringencia,continuan apareciendo unas notas alcohólicas que no me gustan, al coger temperatura se vuelve más recio, tiene un final de mediana longitud.

Respetando todas las opiniones, los vinos de ésta variedad no son mi tipo, normalmente presentan una astringencia y unas notas alcoholicas que me dejan descontento, no son malos vinos, simplemente me dan cosas que no me alimentan como apasionado de éste mundo que soy.

Para esta noche toca cenar brócoli, un mal compañero de viaje para un vino tinto, reservaré lo que me quedó para otra ocasión.

Tengo que dejaros, un abrazo para todos y a seguir bebiendo y disfrutando.

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#14

Unnovato 30/04/20 19:53

Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS. Finca Luzón 2018

Creo que es un vino muy bien hecho. Sin ser un vinazo, no tiene ninguna arista y sabe expresar las cualidades de esta uva sin pasarse de opulento. Está aguantando bien la subida de temperatura. En mi opinión, muy disfrutable y a un precio muy módico.

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#15

P_Prades
en respuesta a Polidori 30/04/20 19:54

Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS.MO SALINAS 2016

Ver mensaje de Polidori

Primero es la obligación que la devoción. Hasta la próxima!!!

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Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS