¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Y si te preguntan sobre un vino rosado para iniciarse en el mundo del vino, ¿cuál recomendarías? Tenemos rosados con muchas tonalidades, matices, consistencias etc. Pero ya sabemos lo que pasa con este tipo de vino. Todos los amamos y hablamos de sus virtudes pero luego, a la hora de la verdad, lo bebemos más bien poco. ¿Qué vino rosado recomendarías en un caso como este?
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Yo tengo un problema con el rosado, hacemos uno bastante aceptable y es el vino que bebemos durante los días laborables de la semana, al beber bastante rosado de elaboración propia luego es un tipo de vino que no suelo comprar mucho pero que me encanta. Al principio cuando empezamos a elaborar vino si que probamos bastantes para tener una referencia. Os comento el perfil que me gusta y algunos nombres. A mi me gustan estos rosados pálidos, con poca extracción de color, con fruta roja pero también con algo de fruta blanca, por eso me gusta mezclar en el nuestro y los elaboradores que mezclan uva blanca en la elaboración. En ese perfil el elaborador que más me gusta es el Perlarena de Dominio del Bendito (Antony Terryn).
Me gustan esos rosados que se han elaborado solamente pensando en hacer un buen rosado, no esos rosados con el método de sangrado que son un subproducto hecho cuando se hace un vino tinto, en esos es donde encontramos chuches, fresa... ¡me cansan y me empalagan!
El problema de los rosados pálidos que me gustan es que tienen que tener acidez y frescura, para conseguirlo muchas veces se vendímia 15 días antes de estar madura la uva si estamos hablando sobretodo de variedades francesas adaptadas a nuestro clima (cabernet sauvignon, merlot...) eso es un problema ya que hay componentes aromáticos que solo se desarrollan en la última fase de maduración. Además suelen ser variedades con un alto grado alcohólico, me gusta que no sobrepasen los 11-12º, muchas veces los hay que los han acidificado a saco...
Últimamente me gustan mucho los que se hacen con variedades autóctonas mallorquinas de bajo grado alcohólico y poco color donde puedes esperar una mejor maduración y no que no caiga en picado la acidez para acidificar lo mínimo.
En ese perfil el rosado de la Bodega Ribas de Mallorca a base de Mantonegro, Callet y Gorgollassa me tiene enamorado.
Luego hay otro perfil con crianza de barrica que no es muy común pero que me resulta interesante, tal vez no sea la mejor opción para iniciarse pero si para profundizar. En este sentido recomendaría La huella de Aitana de Gonzalo Celayeta.
Salud y larga vida a los rosados. Hay algunos posts interesantes en verema sobre los rosados.
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1446719-vino-rosado-patito-feo-cisne-glamouroso
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1422823-vinos-rosados-mas-versatiles
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Gemma PeyroEsta pregunta no creo que tenga una respuesta que valga para todos los casos. ¿Es una persona que suele beber mayormente tinto? ¿es una persona a la que le gustan los blancos? ¿ya ha probado rosados y quiere aventurarse algo más?
Para una persona que no suele consumirlos yo me iría por un Muga, me parece una apuesta bastante segura para diferentes tipos de consumidores.
Amor y sulfitos
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Gemma PeyroPago del Vicario, Raíz de Guzman, Tombú
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Gemma PeyroTeniendo en cuenta lo que dice Xavi, no hay una respuesta universal para todos los casos, creo que dos buenas referencias pueden ser Chivite Las Fincas, fresco e intenso con crianza sobre lías que siempre le da su punto y el Pradorey rosado fermentado en barrica también con algo de crianza, con un color super atractivo y muy potente de aromas. Para mí, ambos vinos tienen buena RCP, se mueven entre 8 y 10 €.
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de RalfilaurenEn Mallorca últimamente estáis que os salís. Cómo me gustaría probar ese rosado que tienes para diario. Esos pálidos fresquitos y con buena acidez que comentas creo que son los mejores.
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Xavi TPues verás, el perfil es de alguien que ya se ha iniciado en el mundo de los blancos y tintos pero que piensa que el rosado es algo inusual y no merece mucho la pena. Lo bueno de todo es que está dispuesto a probar y a aventurarse para sacar sus propias conclusiones. Aquí nadie nace aprendido, pero es más, igual sigue sin ser "su tipo". ¿Quién sabe? La idea era empezar por vinos rosados que no sean muy top e ir subiendo poco a poco.
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de RalfilaurenEse Perlarena es una joya, nos lo recomendó Jean Marcos de la vinoteca La ruta del vino en Santander (añada 2017) y fue todo un acierto. Otro que me tiene enamorado es la garnacha rosada de Viña Zorzal. Y el clarete de Gorka Mauleón "El cosmonauta y el viaje en el tiempo" es otra pequeña rareza maravillosa.
Más rosados recomendables:
Prieto picudo rosado (joven y FB) de B. Margón (elaborado por Raúl Pérez)
Nuestra Señora del Portal de Celler Piñol
Roselito de Bertrand Sourdais
Tintilla rosada de Alba Viticultores
Las Fincas y Arbayun de Chivite
Quinta Clarisa de Belondrade
Naranjas azules de Soto y Manrique
Las Cañadas de BV Ponce (Bobal)
Los riojanos Alma de Tobía FB, Lalomba y Viña Real FB
Y los rosados de Arrayán y Viña Aljibes elaborados con variedades foráneas
¡Larga vida al rosado!
Saludos
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Gemma PeyroDe siempre me han entusiasmado los rosados de prieto picudo. De Benavente o de León, de León o Benavente, pero últimamente en Cigales se han puesto las pilas. ¡Que gran labor la del difunto Pascual Herrera!. Ahora mismo en Cigales, bajo la presidencia de Julio Valles, hay grandes rosados. Pero, si hasta elaboran un garnacha gris que está espectacular. Investiga en Cigales. Te sorprenderán. Saludos desde la veraniega Comillas.
Saludos desde Cantabria.
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Xavi TEse Muga es un must! Un imprescindible! Lo tiene por copas en el bar de mi pueblo y bebo bastante!Han sacado el Flor de Muga que dicen que es un espectaculo, no lo he probado aún!
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de RalfilaurenEl flor de Muga está muy bueno pero por el precio me quedo con el Muga, la diferencia es demasiado alta (en el precio digo).
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Gemma PeyroPues veo que ya hay bastante material, ciertamente el Muga me gusta mucho pero los propuestos por Tantra están muy bien todos. A ver si hacemos una buena lista....
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de RalfilaurenEl flor de Muga está muy bueno pero por el precio me quedo con el Muga, la diferencia es demasiado alta (en el precio digo).
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Gemma PeyroPues veo que ya hay bastante material, ciertamente el Muga me gusta mucho pero los propuestos por Tantra están muy bien todos. A ver si hacemos una buena lista....
Re: ¿Qué vino rosado recomendarías a un principiante?
Ver mensaje de Gemma PeyroTotalmente de acuerdo con añadir Viña Aljibes y Prado Rey