A partir de 2017 los espumosos de la DO Penedés serán ecológicos

Las DOs siguen calificando los vinos y regulando viñedos en sus zonas, amén de promocionar los vinos a nivel mundial.

Cuando digo delegar tareas de seguimiento me refiero a que el Consorci d'Inspecció i Control asegura que se cumple una trazabilidad alimentaria en los vinos de cada DO, que es cierto lo que se plasma en cada etiqueta, que están al día los registros (sanitario, embotellador.)... Como producto alimentario y siguiendo directrices europeas este control que es obligatorio lo han derivado.