Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de salva_26Hola Salva
Catamos los vinos cada semana. Está en barrica hasta que creemos que ha llegado a su límite. Hacemos lo mismo con la tinaja. El 2.020 casí esté casi lo mismo en barrica y algo más en tinaja. Se vera...
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Si elvino tiene csi 15º ¿por qué se pone en la botella 14,5º? Gracias.
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Habíes pensado en usar qvevri?
Javier Azcona Fabón
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de EterioHola Eterio
En todos los etiquetados el vino tiene un margen de 0,5% vol. Así un vino con 14,8% puede ser etiqeutado como 14,5% o como 15%.
Un saludo
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Javier AzconaHola Javier
Nuestras tinajas las hace un maestro artesano de Extremadura. La verdad es que pensamos en este tipo de envase, pero Georgia nos queda algo lejos. Además el recubrimiento de resina de nuestras tinajas hace que estén mejor curadas y que no haga falta tartarizarlas.
Un saludo