Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Buenas noches, aunque espero que las explicaciones de Pepe os hayan ilustrado, dejamos abierto este hilo para que podáis preguntar cualquier cuestión relacionada con la elaboración del vino.
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de José EstebanEfectivamente
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Josep_GallegoGracias Josep
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de José HidalgoEs una gran zona de Monastreles.
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Intensidad y calidad en la nariz. Compota de frutas negras maduras. Balsámicos. Pimientas
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Muy bueno el vino , lo que no sé diferenciar es el efecto del paso de la tinaja en el sabor ..
Para mí la prueba sería el mismo vino, añada, con mismo pase por barricas de 11 m sin tinaja vs con tinaja ...
si alguien me puede comentar, lo agradezco
entiendo que ahora todo es este chat
Salut. y gracias por el evento y su buena organización.
Enric - Barcelona
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ya está contestada, lo siento.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de E.VilaHola
Lo bonito es que notes como la fruta se impone a la barrica y como demuestra la Monastrell su personalidad. Sin la tinaja todo quedaría más diluido.
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Josep_GallegoMuy buenas noches desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de gtradaceteSorry, me equivoqué de apartado...
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de José Hidalgosí, que siento que no se siente la madera, y que la Monastrell se expresa redonda, ... :)
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Me gustaría saber cuando vendimiáis esta monastrell para saber que tipo de maduración de la uva buscáis para este vino tan personal.
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de BacoViveHola
Entre la tercera y cuarta semana de Septiembre en 2.019. El 2.021 la primera de Octubre. Solo con la piel y pepita madura.
Un saludo
Re: Ceramic Monastrell 2019: Preguntas técnicas a la bodega
¿Vais a continuar en futuras añadas con la proporción de crianza de 11 meses en barrica y 5 en tinajas?, si la respuesta es no, cual sería el criterio?