Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Buen volumen en la entrada en boca, que mantiene en todo su recorrido, taninos presentes, ligeramente secantes, pero muy elegantes y sabrosos, de los que hacen salivar. Buena acidez que da frescura al vino y lo aligera de su grado alcohólico.
Buena persistencia y longitud con recuerdos más bien de madera y tofe y fruta negra.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de Dani C.Cierto que deja un final un poco amargo y el saliveo agradable del tempranillo, pero a mi en fruta si me parece corto ;-)
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de LovecftEstoy contigo.
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Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Mi sensación es de juventud, los taninos poco marcados y como decía anteriormente me sorprende los fácil de beber. Estoy expectante a la hora de acompañarlo con secreto ibérico que tengo puesto en la placha que seguro que calmará la juventud
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Buena acidez, es bastante ancho. Aparecen tostados, pimienta negra y notas de la madera. La fruta queda en segundo plano. Para mí es muy joven todavía. En unos años, cuando madure ese tanino y acabe de integrar la madera seguro que mejorará mucho. Buena persistencia
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
GUAUUUU!! Menuda boca, potencia comedida, garra y placer.
Entrada suave, casi goloso, paso muy fluido, marcada acidez que le ayuda a no ser nada pesado, tanicidad presente, con taninos muy ribereños, que personalmente prefiero un poco más domados, pero que con un chuletón o lechazo le van genial. Mucha fruta y tostados, final levemente amargante y larguísimo de bombones y notas de crianza (tostados y finas maderas)
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Paso de boca sabroso, intenso, graso, potente, buena acidez.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de PreñatorOstras pues a mi me deja las encías como papel de lija.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Insisto, humildemente, en que me sorprende un poco la ausencia de avainillados que suelo encontrar en los R. D. Desde luego no es que los pida, es que no los noto. El del 2009 era menos ácido, mas soso, menos largo. Este es mas fresco, mejor, y creo que mejorará.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de LovecftEse tanino un poco subido es la única nota discordante pero en mi opinión tiene potencial de limarse.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de LovecftSi, es un vino que invita a beber, además los taninos hacen que estés continuamente salivando...
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de PreñatorMi valoración coincide con la tuya, esta añada es mucho más fresca y en mi opinión, notablemente más disfrutable.
Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de LuisvlcEntrada suave, pillin, tu ya llevas un par de tragos. Cierto que gusta en la boca, se torna golosote, fresco, invita al trago, saludos.
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Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de LovecftPues sí, desde luego en mi botella los taninos están bien presentes.
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