Fase olfativa del vino Barbadillo Blanco de Blancos 2015

Las frutas tropicales dan paso a hierba recién cortada y algo de eneldo.

Cítrico, mineral, pero necesitas acercar mucho la nariz para captar sus aromas... Luego de lejos vienen aromas más dulces

Cuando oxigenamos bastante, pues cuesta que aparezcan más notas detrás del almíbar, también hay fruta blanca, floral (flores blancas) y herbáceo, notas de pastelería, mineral...

Tal cual...ese fondito herbáceo le da un frescor molón...y te añado algo de cítricos...

después de mover bastante la copa, se nota la fruta manzana madura, melocotón, tropical (mango...) y herbáceo

Intensidad media, sobre todo a flores blancas con fondo herbáceo y unos toques tropicales, piña...

Moscato de primeras, la primera que se impone con toque dulzón y melocotón... luego herbáceo, ahí la verdejo y sauvignon supongo que tendrán más que ver, tropical venido a menos, me llega un tímido toque a anís.

Cuesta, cuesta... Tienes que olfatear pero bien y te aparecen esos cítricos acompañados de balsámicos, un toque mentolado, flores

Pues a mi las notas dulzonas me han dado desde lejos...vamos, que es lo primero que me ha venido...ese melocotón en almíbar que comentaban por ahí arriba...

Mirando el calendario biodinamico de cata estamos catando en dia nodo... pobre vino.

Intensidad media baja. Melocotón entreverado, notas de manzana golden, ligeramente terpenico y con un fondo Balsamico, incluso mentolado, que no consigo definir. A alguna hierba silvestre me recuerda, pero no caigo.

Le cuesta expresarse, pera, ctricos,no me recuerda una sauvignon de rueda, por poner un ejemplo, las notas florales y amieladas de la moscatel ( aunque supongo que hay poca se hace notar).

Resulta inicialmente curiosas las notas de fruta madura de hueso pero tropicales (melocotón, nectarina, maracuyá) pero no son saciantes estas notas normalmente dulces. Más tarde aparecen notas cítricas desde el pomelo, limón e incluso mandarina, e incluso algún verdor de manzana y la nota dulce-ácida de piña.

Si la moscato es la primera que se manifiesta nada más abrir la botella...

Justo, lo que daba el color