Historia
En 1887el bisabuelo de Pere Llopart, actual propietario de Cavas Llopart, elaboró la primera botella de cava Llopart, culminando una larga tradición vitivinícola iniciada en el siglo XIV en la masía de Can Llopart de Subirats.
La familia Llopart dirige todo sus esfuerzos hacia la elaboración de cavas que reflejen el carácter singular y único de sus 90 hectáreas de viñedo de montaña. El Heredad can Llopart de Subirats está enclavada en la intersección de las montañas del Ordal y el macizo del Garraf, en un paraje privilegiado donde los viñedos y el entorno silvestre se integran armónicamente.
Las excepcionales condiciones geológicas (tierras francas formando terrazas y pendientes encima de losas de piedra calcárea de origen arrecifal) y microclimáticas (gran contraste térmico nocturno) posibilitan la obtención de uvas con una gran finura y expresividad.
Llopart ha sido uno de los pioneros en la elaboración de cavas tipo Brut Nature y Grandes Reservas con prolongados envejecimientos.
Defensores de los métodos tradicionales, Llopart ha recibido el reconocimiento unánime por la genuina personalidad y excepcional calidad de sus elaborados.
El artístico grabado de la primitiva etiqueta del año 1887 es el distintivo que identifica a todas las botellas de Llopart, testimoniando la fidelidad a los orígenes y el respeto por el entorno paisajístico y medioambiental que caracteriza a Cavas Llopart.
Los Vinos de Bodegas Llopart
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