Presentación Bodegas Muga en Barcelona. Restaurant 7 Portes
BODEGAS MUGA DESVELA SU TINTO 2009, UNA AÑADA EXCEPCIONAL
Los hermanos Manu y Juan Muga han presentado este vino singular de la mano del chef Jean Luc Figueras
El pasado 14 de mayo tuvo lugar una presentación singular en Barcelona, la cual no pude asistir desgraciadamente, transmito la nota de prensa y algunos datos de los vinos presentados, en el emblemático restarurante "7 Portes". un lugar con mucha historia a lo largo de los años y que recomiendo visita obligada si vines a Barcelona.
Bodegas Muga ha presentado su nuevo tinto 2009, una cosecha excepcional por su elegancia y carácter, que el chef Jean Luc Figueras ha acompañado con un Mar i Muntanya en el restaurante “7 Portes”.
“Nuestro tinto Muga 2009 es una añada grandiosa, un vino amable con notas de frutos rojos, flor blanca y un amplio abanico de especias de roble, tostados y cueros”, así lo ha definido Manu Muga, gerente de Bodegas Muga.
Su hermano Juan Muga, apuesta por “platos intensos” para este vino tan especial. Según él, “la combinación de pollo con langosta del Mar i Muntanya de Jean Luc Figueras, es perfecta para disfrutarlo al máximo”.
Fotos: Arduïno Vanucchi
Junto al espectacular tinto 2009, los Muga también han dado a conocer su Prado Enea 2005, un tinto Gran Reserva que la propia familia califica de clásico, pero que sin embargo esconde una atrevida modernidad, redondeada por una de las cosechas más completa y fascinante de la historia reciente.
“Prado Enea 2005 está a medio camino entre el carácter mediterráneo y el atlántico, con lo que se puede decir que es un vino de presente y futuro” ha explicado Manu Muga.
Junto a los dos nuevos tintos, Bodegas Muga ha presentado también su Blanco 2012 fermentado en barrica, fruto de una cosecha castigada por la sequía que, sin embargo, sorprende con percepciones melosas de piña, manzana y melocotón, en un equilibrio perfecto entre dulzor, amargor y acidez.
MUGA CRIANZA 2009, UNA AÑADA GRANDIOSA
Nota de Cata:
Se trata de una de las cosechas más elegantes y completas de la historia reciente. A pesar de su juventud ya intuimos las satisfacciones que nos tiene preparadas.
A la vista se presenta como un vino sin un ápice de evolución; rojo amoratado de capa homogénea y apenas traslúcido.
En nariz es una cosecha muy reconocible por sus notas de fruta significativamente diferentes de las cosechas anteriores; más fruta de pepita que de hueso, y con acompañamiento de frutos rojos en sazón justa. Todo esto apuntalado por notas de flor, principalmente blanca (esta nota es inhabitual en los viñedos crianza/reserva de Bodegas Muga), y un amplísimo abanico de especias de roble sin que ninguna domine claramente. Termina la olfacción con notas sutiles de tostados y cueros.
En retrolfacción se mantienen los mismos descriptores, pero ganan en proporción las notas tostadas y los cueros.
La entrada en boca es sorprendentemente amable teniendo en cuenta que este vino no se suele redondear hasta los 5 años. Encontramos tanino dulce y sin aristas. Es muy largo de recorrido.
Se trata de un vino con un carácter y comportamiento que nos recuerda a la grandiosa cosecha del 2005.
MUGA BLANCO 2012
UN VINO SORPRENDENTE Y DOMINANTE EN BOCA, FRUTO DE UN AÑO EXTREMADAMENTE SECO
Nota de Cata:
Elaborado principalmente con viura, variedad que soporta condiciones climatológicas difíciles, como fue la sequía de 2012. Habitualmente, a pesar de los meteoros, mantiene una producción constante en calidad y cantidad. Aunque, en esta cosecha, sufrimos una inhabitual sequía primaveral que afectó seriamente a la floración y por tanto a la cosecha.
La merma se cifró por encima del 20% respecto de un año normal y eso facilitó un punto de maduración mayor de lo habitual que se trasladaría posteriormente al vino.
A la vista mantiene los tonos pajizos habituales, quizás con algunas irisaciones oro en los bordes.
La boca es de entrada dominante. Encontramos piña, manzana y melocotón, todos en un punto equidistante entre la fruta ácida y la madura. En una segunda línea dominan notas de flor blanca, muy nítida, que terminan con sensaciones melosas.
La boca es, si cabe, más sorprendente; encontramos un equilibrio, casi perfecto de dulzor-amargor-acidez que excita profundamente el sentido del gusto.
En retrolfacción-postgusto encontramos manzana, algo más madura que en olfacción directa, y vuelven recuerdos a flor blanca.
MUGA PRADO ENEA 2005.
UNA DE LAS COSECHAS MÁS COMPLETAS Y ELEGANTES DE LA HISTORIA
Nota de Cata:
Esta cosecha se ha caracterizado por la benignidad del clima: temperaturas algo más cálidas de lo normal, nevadas invernales y lluvias justas para un buen desarrollo. Todo esto incidió en una de las cosechas más completas y elegantes de la historia.
A medio camino entre el carácter mediterráneo y el atlántico se puede decir que es un vino de presente y futuro. El vino se presenta de color rojo rubí pulido, muy puro y brillante.
En aroma, en este 2005 dejamos atrás las frutas maduras de la cosecha anterior para percibir frutos del bosque claramente diferenciados: arándanos, endrinas, bayas salvajes, incluso queremos adivinar notas de moras. Todo esto flanqueado de hierbas de monte bajo finamente entremezcladas y con percepciones muy sutiles.
Las especias de roble son apenas perceptibles ya que están muy integradas, pero intuimos clavo, cocos y vainillas.
La entrada en boca es untuosa y dominante, en pocos segundos tenemos sensación de plenitud intensa y duradera. Sin duda ninguna, es la fase más sorprendente del vino. La acidez está presente, pero es amable, los taninos muy dulces y pulidos, y la mineralidad tiene carácter infinito.
En postgusto se invierten los descriptores tomando dominancia las hierbas de monte bajo quizás con matices algo diferentes como eneldo, hinojo, té de monte. Casi en su desvanecimiento, vuelven a aparecer notas de robles finos.
Variedades: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo y Graciano.
Suelo: Arcillo-calcáreo y aluvial.
Elaboración
Junto a las uvas del Torre Muga, las uvas de Prado Enea son siempre las últimas en entrar en la bodega. Con esto nos aseguramos una maduración óptima. La uva fermenta siempre en depósitos de roble de 10.000 Kg. de capacidad sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración es variable, pero puede prolongarse hasta veinte días. La crianza de este vino es de doce meses en depósitos de roble de 16.000 litros, treinta y seis meses en barricas de roble (mínimo), y treinta y seis meses (mínimo) en botella. Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.
www.bodegasmuga.es
Barrio de la Estación s/n 26200 Haro (La Rioja) Teléfono: 941.311.825 Fax: 941.312.867
Mar Galván
Enóloga, Experta en catas, Analista de Productos Agro-alimentarios, Escritora y Poeta.
www.esenciadehafida.com
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http://www.verema.com/blog/vitisvinifera/