Publicado Mar Galván

Volver a recorrer casi transcurrido un año, Finca Las Caraballas, dejando volar las sensaciones que transmiten Jesús Hermida y Esmeralda García, es como detener el tiempo en un reloj de arena, ese instante recorriendo las viñas, inolvidable, ver la evolución de la plantación de pistachos, la avena, las aves  que regresan a su entorno natural, el nido de murciélagos, zorros, no es fácil de describir con palabras, hay que vivirlo en primera persona.

Este proyecto embaucado entre la manera de transmitir la esencia del vino, de la simplicidad, es conocer a fondo la miles de emociones que sentí ayer en ese paraje de nuevo.

Los momentos de coincidir con grandes amigos como Raul Calle, de Sumiller Privado, Miguel Angel Martin de Enocata, poner voz a Luis Otero, y dejarse llevar en esas dos horas.   Leer más

Publicado Mar Galván

Bar a Vins Barcelona, 27 de Mayo 2013

CAMBIO DE PARADIGMAS: EL CAVA Y LOS VINOS ESPUMOSOS

"Sesión a ciegas dirigida por Xavier Gramona basada en una filosofía que se sustenta en la tradición y la experiencia de cinco generaciones"

Ayer tuvo lugar una Cata Magistral a ciegas de 15 exuberantes y armoniosas burbujas, escondidas entre una copa, sólo el color, los aromas, las texturas en boca donde me hicieron disfrutar de un momento excepcional.

El servicio fue en dos tiempos, primero 7 referencias, al sonido de una pieza de Mozart, pudimos relajarnos para sacar los aromas y las caracteristicas de cada una de las copas.

Todas las botellas fueron supervisidas y descorchadas por Xavier Ayala, Presidente de los Sommellier de Cataluña y a bordo de prestigioso Bar a Vins de Barcelona.   Leer más

Publicado Mar Galván

Alemania importa la gran mayoría de los alimentos ecológicos que consume

La superficie agrícola de alimentos ecológicos en el mercado germano se ha duplicado en 2012, pero la creciente demanda interna ha supuesto que gran parte de dichos productos deba ser importada

Fuente: Fruchtportal.de
 

Según un estudio publicado por la Universidad de Bonn, la demanda de alimentos ecológicos en Alemania está en auge y las ventas se han triplicado durante el período 2006-2012. Los consumidores alemanes gastan 7.000 millones de euros al año en alimentación ecológica, lo que supone un gasto medio por habitante y año de 73,60 euros.

En concreto, el informe muestra que muchos de los productos orgánicos que se consumen en territorio germano, incluidas las frutas y hortalizas, deben ser importados. Como ejemplo se pueden citar que el 28% de las patatas orgánicas proviene de Austria, Israel y Egipto y que el 48% de las zanahorias ecológicas se importa de Países Bajos, Israel e Italia.   Leer más

Publicado Mar Galván

El aceite de oliva 'gourmet' español inicia su promoción en EE UU

ICEX España Exportación e Inversiones, junto con la Oficina Económica y Comercial de Nueva York, convoca a las empresas españolas a participar en el plan de promoción del aceite de oliva gourmet para el año 2013 en Estados Unidos. Esta promoción está destinada únicamente a marcas de aceite de oliva del segmento premium que ya cuenten con importador y distribuidor en el mercado.

La promoción 'Olive Oil from Spain Gourmet 2013' tiene como objetivo aumentar el volumen de ventas de aceite de oliva de calidad español y ampliar y consolidar el número de marcas disponibles en tiendas especializadas, establecimientos delicatessen, puntos de venta online y catálogos.   Leer más

Publicado Mar Galván

Países Bajos, segundo mayor destino de la exportación de Jerez

Fuente: Oficina Económica y Comercial de España en La Haya

Según datos facilitados por el Consejo Regulador de las DD.OO. Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlucar y Vinagre de Jerez, Países Bajos ha cerrado el año 2012 como el segundo destino de exportación de los Vinos de Jerez con unas ventas cercanas a los ocho millones de litros. El primer cliente ha sido Reino Unido, con 12 millones de litros. El mercado neerlandés se sitúa muy por delante del siguiente destino de la exportación de Jerez, Alemania, con 3,8 millones de litros.

Asimismo, el año pasado, la venta a Países Bajos ha registrado un repunte del 3,12% respecto al curso de 2011, lo que es un reflejo de la buena marcha de los vinos españoles en dicho mercado, superando incluso en crecimiento a Gran Bretaña (+2,7%).   Leer más

Publicado Mar Galván

BODEGAS MUGA DESVELA SU TINTO 2009, UNA AÑADA EXCEPCIONAL
 
Los hermanos Manu y Juan Muga han presentado este vino singular de la mano del chef Jean Luc Figueras

El pasado 14 de mayo tuvo lugar una presentación singular en Barcelona, la cual no pude asistir desgraciadamente, transmito la nota de prensa y algunos datos de los vinos presentados, en el emblemático restarurante "7 Portes". un lugar con mucha historia a lo largo de los años y que recomiendo visita obligada si vines a Barcelona.

Bodegas Muga ha presentado su nuevo tinto 2009, una cosecha excepcional por su elegancia y carácter, que el chef Jean Luc Figueras ha acompañado con un Mar i Muntanya en el restaurante “7 Portes”.
 
“Nuestro tinto Muga 2009 es una añada grandiosa, un vino amable con notas de frutos rojos, flor blanca y un amplio abanico de especias de roble, tostados y cueros”, así lo ha definido Manu Muga, gerente de Bodegas Muga.   Leer más

Publicado Mar Galván

EL CORCHO CONQUISTA FENAVIN

CORKha cautivado la atención de enólogos, sumilleres y profesionales del sector vinícola con un amplio programa de actividades durante la feria

Barcelona, Mayo de 2013– La iniciativa CORK, agrupación de instituciones y patronales corcheras de España, muestra una vez más su compromiso con el sector vinícola y participa por primera vez en la séptima edición de FENAVIN, la Feria Nacional del Vino, celebrada del 7 al 9 de mayo en Ciudad Real. En un punto de encuentro ideal para los amantes del vino, CORK ha sido la protagonista de diversas actividades que han tenido lugar durante el primer día de feria, entre las que destaca el taller “Defectos en el post-embotellado del vino: cerrar… embotellar… servir”.   Leer más