Publicado Mar Galván

 

UN RECUERDO INMINENTE  DEL 11 ENCUENTRO VEREMA

 

© Mar Galván

Para esas fechas todavía no tenía este blog, que fue inaugurado a finales de marzo del 2012, y no pude transmitir todos los momentos vividos allí, gracias a amigos como Ramón, Jaime, Alfredo pude saborear de primera mano las sensaciones de lo que acontece un encuentro así.

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El entorno el Hotel Arenas Spa de Valencia, un sitio situado frente al mar, con unos jardines y espacios donde uno puede relajarse completamente, encontrar un hueco para todo y deslizarse entre los miles de rincones que posee, su gastronomía, su atención. Un lugar dedicado y pensado para descansar.

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Recordando la pasada edición del 11 Encuentro Verema, me vienen muchos recuerdos de momentos maravillosos vividos, catas singulares, compañeros del mundo del vino que hacía tiempo que no veía, una organización de lujo y muchas risas en todos ellos.

Nada más llegar y tener mi acreditación, la primera bodega que visité fue la de Descalzos Viejos, con pedro al frente, su vino los lunares, y la alegría que me dió al verle después de un año fue maravillosa.

El primer día fue una entrega de encuentros, con muchas bodegas y catar muchos vinos dentro de un espacio de relajación. Estas son algunas de las imágenes de algunos de los vinos catados ese día.

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EL PASEO POR LAS GRANDES AÑADAS DE MARQUÉS DE RISCAL

 

Cata Vertical de Barón de chirel y añadas antiguas de Marqués de Riscal. (Salón Adonis)

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La cata de Marqués de Riscal con añadas viejas, un espacio para unos cuantos privilegiados, donde pudimos catar grandes vinos y añadas viejas. Luis hizo transportarnos en el el tiempo, de la historia de su familia, la procedencia, la exactitud de las viñas, la historia de cada añada, el deslizar ese vino en el paladar, escuchando el mimo, la entrega, fue unos de los momentos para recordar verdaderamente maravillosos.

Barón de Chirel 1994, 2001, 2006, 2008, 2010. Marqués de Riscal 1948, 1956, 1964

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COMBINADOS CON FENTIMANS

 

TALLER DE DE GINEBRAS Y VODKAS (Salones Baco y Calipso)

 

Solamente ver la mesa de preparación para el taller me quedé entusiasmada y sin palabras, verdaderamente increíble, preparar hasta el ultimo detalle de ese taller es felicitar a toda la organización por ello.

La clase de Gins fue un delirio a mi paladar, jamás había tenido tanta variedades de vodkas y ginebras delante, un momento donde las risas se apoderaron para elaborar, aprender y disfrutar de una clase magistral.

Catando los diferentes vodkas, la elaboración, la procedencia, elaborando con cada uno de ellos la combinación perfecta al gusto, miles de esencias, anís estrellado, regaliz, frutas, infinidad de colores para combinar el sabor.

 

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ENTREGA DE PREMIOS Y CATA DE CLAUSURA

 

Bodegas Barbadillo y Bodegas González Byass. Esencias del Marco de Jerez. (Salón Apolo)

 

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Y para mi recordar la clausura con la cata vertical de González Byass, es recordar el mejor momento vivido, esos manzanillas, palo cortado, una maravilla de unas botas viejas, aromáticas, que te dejan soñar constantemente con la gran cuna que tienen esos vinos enlazadores con la tierra de Jerez de la Frontera, un paisaje de ensueño, donde recordar los orígenes.

 

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La entrega del premio a Ramico por su trayectoria en Verema, bien merecida y desde luego un honor para mi poder hacerle esta gran fotografía, que perdurará en la memoria de aquel momento vivido.

He recordado a grandes rasgos dos días muy intensos, desde luego que no olvidaremos muchos, cada año una sorpresa, reencuentros con amigos, bodegas, nuestra pasión el vino, la tradición, y compartirlos con todos.