Paella Valencià, the Queen of paellas has often been a source of controversy as well as the most hotly debated here in Spain as to what should, or should not, be in it.
Last year the Valencian Government, at the behest of a group of restauranters who had created the Platform for the Defence of Valencian Paella, declared a Denominación d´Origen to
[caption id="attachment_1282" align="alignleft" width="150" caption="Paella Valencia - The Real Thing!"][/caption]
In September 2009 my second post was about the creation of the Platform for the Defence Of Valencian Paella by a group of 10 top restaurant owners in the Valencia area. They were shocked at what was being passed off as Paella and were seeking Denominación Original status which would
[caption id="attachment_1232" align="alignleft" width="150" caption="A Quiet Space at Gastronoma."][/caption]
Gastronoma, or the fair for the restaurant and hotel trades, food, and specialist commerce has just been held in the Feria in Valencia. This fair is open for three days, the first to the public and the second and third to professionals in the trade, which, thankfully, now includes
[caption id="attachment_1196" align="alignleft" width="112" caption="Las Añadas Tasting."][/caption]
DO Toro is not well-known, but it is a rapidly emerging wine-making area in Spain, undergoing something of a re-awakening at the hands of several top wine-makers. Situated South of the Duero, in the extreme South East of the Province of Zamora and cuddling-up to Vallodolid it is characterised by
[caption id="attachment_1179" align="alignleft" width="150" caption="Jamons on their Jamoneros."][/caption]
For the last couple of years I have enjoyed the occasional `almuerzo´ ( a bit like elevenses) at Las Añadas where they have taken the opportunity to showcase products from the delicatessen. Now Valencia´s premier delicatessen and wine shop has revised the format of these almuerzos and
[caption id="attachment_952" align="alignleft" width="237" caption="Vincent Pétré opens the Cuvée Marie."][/caption]
Champagne Daniel Pétré are a family firm based in the Cote de Bars, one of the lesser known components of champagne, and specifically in the town of Ville sur Arce, known also for the painter Renoir. The firm have their own vineyards but work with the Cooperative
[caption id="attachment_849" align="alignleft" width="55" caption="The International Wine Challenge lable added to Winning Wine Bottles."] [/caption]
April has been recovery month after the wine fair! A little light entertainment here and there, the odd tasting at Hipercor and breakfast at Las Añadas has been sufficient ( oh and there was a tasting for the Pedralba Wine circle and one of the
All those years ago when I was North London Organiser for CAMRA ( The Campaign for Real Ale ) I never dreamed for one moment that today I would be writing about a real ale brewery in Valencia...
[caption id="attachment_744" align="alignleft" width="300" caption="Cooking Arroz Abanda."][/caption]
Sitting down this morning it is hard to believe that this years wine and food fair in Valencia is over and that just the cleaning up remains to be done! Having attended on four of the five days and enjoyed a leisurely stroll through the food and wines of Valencia this fair really does give you a
Valencia´s agriculture, food and wine promotional agency, PROAVA has organised the second annual sweet wine fair showing wines from across DO Valencia in the HQ of the controlling body this weekend. Loosely based around forthcoming St Valentines day and with a slogan along the lines of gifting a sweet wine to the one you love it is nonetheless a good opportunity to sample a number of the
Verema.
La celebración de Experiencia Verema Valencia que en esta ocasión se ha llevado a cabo lunes y martes para facilitar el acceso a los profesionales del sector y prescriptores nos ha ofrecido un abanico de experiencias sensoriales, intercambio de conocimientos y descubrimiento de nuevas bodegas.
Verema.
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