Pacoalanaranja

pacolonso

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Llevo un régimen severísimo, solo suelo comer y beber lo que me gusta.








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GastroAgenda

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    Publicaciones

    "EL NUEVO DESAFÍO, LA COCINA MEDITERRÁNEA"
    Editado por la Cadena SER. 2008
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    "ARROCES DE ANIVERSARIO"

    Editado por la Cadena SER, con motivo de su 75 Aniversario. 2007
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    “Bon Profit, Cocinas Valencianas de hoy”. Editado por Federico Doménech S.A. 2004
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    “Guia de vinos y bodegas de la Comunidad Valenciana” Editado por G-85. Valencia. 2002
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    Puchero Valenciano... Nuestra versión del Cocido

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    14 de Mayo de 2011

    Un modesto homenaje al plato más grande de la gastronomía valenciana, con permiso de la paella.

    En este guiso si que hay una gran uniformidad en toda la comunidad valenciana, solo varía el embutido en cada comarca, y el condimento de la "Pilota". Es una delicia

     

     
    Etiquetas: cocido

    Enólogo de garage... pero triunfa

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    13 de Mayo de 2011
     
    Etiquetas: garage

    Las Pilillas: El origen del vino en la península

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    12 de Mayo de 2011

    A la espera de la calificación de la UNESCO

     

     

     

    Butifarra catalana para todos

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    02 de Mayo de 2011

    Os invito a conocer un poco más esa gran desconocida que es la "Butifarra Catalana" una joya de la alta charcutería.

     

     

    El Cierzo de Javalambre

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    26 de Abril de 2011

    Un gratificante hallazgo en un lugar bello pero inhóspito.

     

     

    The very best Tortilla Española

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    13 de Abril de 2011

     
    Etiquetas: tortilla

    Schweppes contrataca!!!!

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    09 de Abril de 2011

    Iván Talens, buen amigo y uno de los ases de la coctelería en España me presentó ayer, durante una sesión de fotos que le estaba haciendo para un sarao que vamos a montar en Las Añadas de España, las nuevas aguas tónicas  de Schweppes: Pimienta Rosa - Ginger & Cardamomo - Azahar & Lavanda, y la selección Heritage, bajo la denominación Botánical indian Tonic. 

    Además del toque aromático innovador, mantienen la grandeza de la burbuja de esta tradicional marca de agua tónica, que es en lo que supera con creces a sus competidores, que a los 2' han perdido prácticamente todo el carbónico.

    Creo que es un gran día para los amantes del Gin Tonic, entre los que me incluyo.

     
    Etiquetas: tónica · gin tonic · Iván Talens