Enólogo de garage... pero triunfa
¿Dónde comenzó todo? ¿Dónde están los orígenes de la producción de vino en la península ibérica? ¿Cuándo empezamos a vinificar con cierto criterio? El yacimiento de Las Pilillas en Requena, guarda algunas de estas respuestas.
Os invito a conocer un poco más esa gran desconocida que es la "Butifarra Catalana" una joya de la alta charcutería.  
Un gratificante hallazgo en un lugar bello pero inhóspito.  
Iván Talens, buen amigo y uno de los ases de la coctelería en España me presentó ayer, durante una sesión de fotos que le estaba haciendo para un sarao que vamos a montar en Las Añadas de España, las nuevas aguas tónicas de Schweppes: Pimienta Rosa - Ginger & Cardamomo - Azahar & Lavanda, y la selección Heritage, bajo la denominación Botánical indian Tonic.
Exito de público en esta edición, y eso ya es importante con la que está cayendo.  
La matanza del cerdo en otro tiempo fue una gran celebración capaz de reunir a toda la familia en torno al sacrificio del animal. Esta costumbre actualmente extinguida, procuraba alimento durante todo el año. Buenos embutidos, jamones, orza, ahumados y carne fresca. Un portento de técnicas artesanas de conservación de los alimentos. Pero sobre todo una fiesta.  
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