Noticias del Vino

Primera edición del maridaje cultural de vinos del Penedès y la música jazz VIJAZZ PENEDÈS es una iniciativa conjunta de la Academia Tastavins del Penedès y el colectivo Jazz Penedès con el apoyo de todas las instituciones locales y la colaboración de Caixa Penedès como patrocinador principal. Su objetivo es convertirse en un referente de la promoción del vino y el cava del Penedès y su comarca

Por: Pedro Cárcel – Enólogo / Vereda Real El maridaje entre el roble y el vino fue una mera casualidad pero hoy en día es inimaginable una prestigiosa bodega sin barricas de roble, ya que éstas intervienen definitivamente sobre el caldo y le imprimen la personalidad final, pero ¿hasta qué punto el enólogo puede controlar esa influencia? Para resolver dicha cuestión, el modelo de trabajo propongo

Decir que el vino forma parte inherente de la cultura mediterránea es casi una obviedad. Dentro de ese papel su uso dentro del rito cristiano con un simbolismo muy poderoso no debería llamar la atención. Pese a todo y más en estos tiempos tan descreídos nos llamó la atención una escueta nota de prensa que decía lo siguiente: "La familia Sardà asistió días atrás a una audiencia del Papa Benedicto

... actúa localmente. En estos tiempos de globalización, cada vez se oyen con más asiduidad voces que defienden el valor de las pequeñas cosas, del terruño y de la diferencia. Con esa idea de caracterización anti-globalizadora de los vinos un grupo de viticultores y enólogos prioratinos han organizado una cata con una muestra bastante representativa de vinos producidos exclusivamente en el

Vuelve una de las citas ineludibles en la ciudad de Valencia, la Mostra de Vins, Caves, Licors i Aliments Tradicionals, que cumple su XIX edición en lo que se refiere a vinos, cavas y licores y la edición XVII en los que se refiere a la sección de alimentos tradicionales. Se está desarrollando en un céntrico y muy comunicado escenario, en el cauce del río Túria, entre el Puente de Calatrava y el

En el mundo del vino, el término terroir describe todo un entorno vitícola (suelo, topografía, climatología, geología, etc.) que imprime al producto una calidad y un carácter propios. Del efecto terroir en el vino se habla desde hace años, pero ningún estudio científico lo había evaluado de manera experimental. Por primera vez, un artículo publicado en el Journal of Agricultural and Food

Rober Parker, abogado y catador aficionado ha terminado siendo el “guru” del vino mas temido y respetado y también más odiado por muchos elaboradores. Inmerso en una notable polémica en relación con los vinos españoles, sobre todo a raíz de su renuncia a catarlos excepto -así parece- los que distribuyen sus “amigos”, como es el caso de Ordoñez. Así pues el retraso en salir sus puntuaciones -se

VII Concurso Nacional Alvaro Cerrada ha formado parte del Jurado este año. A continuación os adjunto la nota de prensa de la organización que incluye el listado de vinos premiados. El sábado día 24 de febrero, se ha celebrado la Sesión de Cata de los “Premios Cofradía del Vino Reino de la Monastrell” que ha organizado esta Cofradía junto con la Bodega Experimental del Instituto Murciano de

Reproducimos la nota de prensa recibida de la Federación Española del Vino: Exigen al Gobierno que excluya el vino de la futura "ley de prevención del consumo de bebidas alcohólicas por menores" Madrid, 29 de enero de 2007 El sector vitivinícola español, representado por las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA, la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) y las

El aceite de oliva está despegando, su uso generalizado en la población española como producto de consumo esencial ha conllevado un aumento sustancial de su precio –sobre todo en el caso de los ‘vírgenes extra’- pero también una caída en el consumo. Al contrario que el vino, su uso es tan abundante y tan común en el día a día que los aumentos de precio deben sucederse muy lentamente para