Antes de entrar en materia, me refiero a escribir entradas sobre mis hallazgos gastronómicos y vínicos, me gustaría presentarme a quienes no me conocen, y agradecer a Daniel Cervera por invitarme a este espacio destinado a los blogs sobre vino.

Fue en 2002 cuando conocí verema.com, y desde ese momento he disfrutado mucho en el foro, conociendo gente con las mismas inquietudes y los mismos intereses: Viajes, comida, buena charla y algo que no puede faltar en ninguna mesa civilizada; el Vino. Así que durante este tiempo me he sentido como pez en el agua, además he conocido a gente que vive y respira el vino, gente amable que me ha abierto las puertas para conocer más sobre este maravilloso Mundo.  Para mí es muy grato poder compartir en Gota a gota mis experiencias desde América, concretamente México. Un lugar mágico que a pesar de haber sido la primera escala de la vitis vinífera desde Europa, no se  encuentra en la lista de los países de mayor producción, ni tampoco de mayor consumo. El futuro es promisorio, y espero que México pronto destaque por la calidad de sus vinos, más que por su cantidad. Buscando siempre la tipicidad  y el terroir, algo que tanto se ha perdido, o que no hemos descubierto. Me dará mucho gusto tener nuevos lectores, sobre todo que puedan comentar sobre el tema y así intercambiar impresiones y experiencias.