Da un poco de vértigo crear la primera entrada de tu blog. A pesar de que tengo experiencia en foros de internet y he publicado una buena cantidad de artículos científicos, cuesta un poco esto de "abrir tu alma" al mundo en esta especie de diario íntimo virtual (que ni es virtual ni es íntimo, sino perfectamente real y completamente público).

Mi pasión por el vino es más o menos reciente (bueno, cada vez menos), en 2002 mi esposa Carlotta se lanzó a la aventura de crear una agencia de viajes especializada en rutas relacionadas con el vino y la gastronomía, se llama Alacarta. A partir de entonces, juntos hemos visitado multitud de bodegas y viñedos, recorrido las mejores ferias y probado cientos de vinos, y mientras ella se dedicaba a hablar, yo me dedicaba a beber y a aprender... Por cierto, una de las primeras cosas que se aprende en el mundo del vino es a escupir, ya que no se bebe el vino, se cata. Muchos dirán que escupir un gran vino es un desperdicio, y cierto que lo es, pero es la unica manera de probar 20 ó 30 vinos diferentes en un mismo día sin ir haciendo eses.

En esta primera entrada no queria más que dar una pequeña idea de lo que va a ser este blog, en el que os ire contando mis experiencias enoturísticas, algunas pasadas y otras futuras. Muchos se preguntarán qué es eso del enoturismo

® (espero que no me demanden por utilizar esta palabra, porque es una marca registrada por el Ayuntamiento de Aldeanueva de Ebro...).

No creo que haya que buscar una definición complicada para el enoturismo, no es nada más que el viajar motivados por el gusto por el vino, bueno, y por la buena comida, que normalmente van unidos. De esa manera no solo se conocen los lugares y a las personas que hacen posibles los vinos que nos gustan, sino que descubrimos otros que no conocíamos.

¿Quien iba a decirme que iba a ir a visitar una bodega en Japón, justo al lado del Monte Fuji, y probar esos vinos blancos finísimos hechos con su uva autóctona Koshu?
 

Hasta la próxima entrada, espero que sea dentro de poco