El enoturista accidental

javierm

javierm

Aficionado al vino y la gastronomía sobre todo por placer, aunque en parte tambien profesionalmente, ya que mi mujer trabaja en el sector







Sitios que sigo


Este es el blog de Javier Mateos (javierm en verema.com), un profesor de Electrónica de la Universidad de Salamanca, apasionado de la ciencia, en el que accidentalmente ha nacido otra pasión: el vino. Bueno, realmente el "accidente" se llama Carlotta, mi mujer y la primera de las pasiones de mi vida, y su aventura con las rutas del vino Alacarta)



Y, al contrario que los "Turistas Accidentales" del famoso film protagonizado por Wiliam Hurt, me encanta viajar por el vino, por el mundo y por el mundo del vino...



"Cualquier parecido con la Ficción es pura coincidencia"



Visitantes


 


Inniskillin: Icewines al lado de las cataratas del Niagara

5
30 de Septiembre de 2011

Como preámbulo a la cata que tenemos preparada para la semana que viene nuestro grupo de enochalados, voy a retomar este blog que tengo bastante abandonado con el relato de esta interesante visita a uno de los mejores productores del mundo de vinos de hielo: Inniskillin. Ya desde hace dos años tenía en mente esta visita, cuando se anunció que se celebraba en Toronto el congreso del ruido (al que asistimos cada dos años los miembros de mi grupo de investigación). Tal interés nace sobre todo de la excelente cata de la que pude disfrutar, junto a otros pocos elegidos, en el encuentro Verema que se celebró en Madrid hace ya unos años, dirigida magistralmente por el amigo Godoy. Además, a menos de una hora en coche de Toronto, y a unos 10 Km de Inniskillin, se encuentra también la que yo diría que es la mayor atracción turística de Norteamérica, las cataratas del Niágara.

 

    

Leer más Inniskillin: Icewines al lado de las cataratas del Niagara
Etiquetas: Icewine · Inniskillin · Niagara

Paolo Bea: vinos biodinámicos... y elegantes

0
24 de Diciembre de 2009

Como siempre por Navidad, como la famosa publicidad, volvemos a casa... de mi suegra. Tengo la suerte de que la familia de mi mujer vive en una región interesantísima de Italia, Umbría, no solo desde el punto de vista monumental, sino también gastronómico y vinícola. Por ejemplo, Asís esta a 10 Km de Foligno, desde donde estoy escribiendo estas lineas, y cerquita están también Perugia, Spoleto, Bevagna, Spello y otras pequeñas joyas de ciudades Umbras prácticamente desconocidas en España. Pero podríamos decir que el baricentro enológico de la región es Montefalco, un pequeño pueblecito en lo alto de una colina, como otros muchos preciosos pueblecitos de las regiones centrales Italianas. Podría recordarnos a Montalcino, pero más modesto. De hecho Umbría es muy parecida a Toscana pero menos sobreexplotada, más auténtica.

 

 Leer más Paolo Bea: vinos biodinámicos... y elegantes

Etiquetas: vinos biodinámicos

Vinos blancos del Etna: Sorpresas en Sicilia

4
06 de Octubre de 2009
De vuelta de nuestras vacaciones en Sicilia, una de las cosas que más nos ha sorprendido es la alta calidad de sus vinos blancos, especialmente de los de la zona del Etna, que tiene la etiqueta de Denominación de Origen Calificada (DOC). En Sicilia esperaba encontrar vinos predominantemente tintos, potentes y alcoholicos, "parkerizantes" diria yo. Sin embargo poseen una variedad interesantisima de vinos, empezando por los de la region del Etna. Realmente esa es una zona especial, porque está practicamente al lado del mar, pero tiene viñas incluso a mas de 1000 metros de altura, lo que les permite elaborar grandes vinos blancos, frescos, complejos, con toques salinos, verdaderamente especiales elaborados principalmente con la variedad Catarrato. Esta uva, que sólo se cultiva en las zonas del Etna debe su nombre a que es una variedad muy productiva, que "carga" las cepas. La zona del Etna es muy adecuada para la produccion de blancos por su altura (que da lugar a grandes excursioes termicas entre el dia y la noche) y su terroir lavico, que le dan gran frescura a los vinos. Pero tampoco hay que dejar de lado los tintos de la zona, sobre todo los elaborados con las variedades auctóctonas Nerello Mascallese y Nerello Capuccio, elegantes y especiales. En esa zona visitamos dos bodegas, Benanti y Cottanera.

Foto de satélite del Etna en erupción
El Etna tiene 3342 metros de altura, por lo que no es raro verlo cubierto de nieve, pero lo más especial es que es bastante activo, como se puede ver en esta imagen de la erupción de Agosto de 2001.
 
Leer más Vinos blancos del Etna: Sorpresas en Sicilia
Etiquetas: vinos blancos

Iniciación a los vinos Portugueses II: Niepoort y Vallado

2
27 de Julio de 2009
Siguiendo con la narración de nuestra primera incursión en el territorio vinícola portugués (a la que luego han seguido otras, que si tengo tiempo ire poniendo en este blog), paso ahora a describir nuestra etapa en el Alto Douro, río arriba de Oporto. Nuestro hotel, la Pousada Solar da Rede, cerca de Regua, en un magnifico emplazamiento con maravillosas vistas sobre el Douro y sus bancales de viñas trabajados desde hace cientos de años.
Leer más Iniciación a los vinos Portugueses II: Niepoort y Vallado

Iniciación a los vinos Portugueses I: Essencia do Vinho

0
22 de Julio de 2009
Antes de comenzar otra de nuestras vacaciones eno-gastronómicas (esta vez en Sicilia, que llevaba en nuestros planes desde hace tiempo), voy a recuperar de mi memoria, y de mis archivos fotográficos, nuestra impactante primera visita a Oporto y la zona del Douro. Y fue impactante no sólo por la grandiosidad del paisaje, la larga tradición vitivinícola de la zona y la calidad de sus vinos, sino también por lo acogedor de su gente. Y como la "guinda del pastel", inesperadamente, nuesta visita coincidió con la celebración en Oporto de la feria "Essencia do Vinho", donde pudimos sumergirnos de lleno en el panorama vinícola Portugues, ya que allí pudimos probar desde tintos del Alentejo hasta Vinhos Verdes y desde Oportos hasta vinos de Madeira.
 
Otro día me dedicaré a los Oportos, que merecen una entrada independiente, porque hoy quiero centrarme en los "vinos de mesa" (como los llaman ellos, para diferenciarlos de los vinos dulces de Oporto). A pesar de que los vinos no-dulces son de produccion minoritaria, su fama ha saltado las fronteras portuguesas de la mano de un grupo de productores, los famosos Douro boys, que han desencadenado una especie de revolución en la zona. Atraidos por su fama, al organizar el viaje intentamos fijar las visitas a algunas de estas interesantes bodegas, recibiendo la negativa como respuesta. La razón, nuestra visita coincidia con la feria "Essencia do Vinho" en Oporto, y gran parte del personal estaría allí. Sin embargo, con un detalle de gran amabilidad por su parte, pudimos visitar las bodegas de Nieport y Quinta do Vallado.
 
Pero empecemos por el principio. Saliendo el Sabado por la mañana desde Salamanca, y aunque por entonces la autovía no estaba terminada (a pesar de estar ya en el siglo XXI, corria el año 2006), llegamos a Oporto a tiempo para comer. Suerte que en Portugal van una hora atrasados con respecto a España, aunque yo nunca ajusto el reloj, porque como sus horarios son un poco tempraneros me sigo guiando por la hora española (comiendo a la 1 parece que lo haces a las 2, o yendose a la cama a las 11 parece que te acuestas a las 12... ). Y despues de la comida, la primera sorpresa, ya que la feria Essencia do Vinho no se celebra en una nave industrial, sino en el Palacio de la Bolsa de Oporto, uno de los monumentos mas bellos de la ciudad. Una pena que se les quede un poco pequeño por la canntidad de bodegas y de público que asisten, pero el marco es verdaderamente incomparable.
 
 
Esta es la vista de la fachada del Palacio de la Bolsa preparado para el evento y del impresionante salon principal (donde se colocan parte de los stands de las bodegas). Las salas anejas, donde se realizan catas y degustaciones "restringidas" son tambien preciosas. En nuesto caso nos inscribimos a una excepcional cata de Champagnes Deutz (previo pago del módico precio de 20€, precio irrisorio vista la calidad de lo que probamos) en la sala del tribunal.
 
Leer más Iniciación a los vinos Portugueses I: Essencia do Vinho

Modernas técnicas de elaboración en la Ribera del Duero: El OVI y el “Delestage”

0
22 de Junio de 2009

Hace ya unos cuantos años, en 2003, en nuestra primera visita a Riberexpo (cuando a ella asistían la mayoría de las bodegas de la Ribera del Duero y todavía merecía la pena ir a probar sus novedades) conocimos a los responsables de la Bodega García Figuero, “el mejor equipo de la Ribera” según nos contaba Antonio Gª Figuero… Su primer vino en el mercado, el Tinto Figuero Crianza 2001, potente y frutal, nos impresionó sobre todo por su elegancia, de la que carecen en muchas ocasiones las elaboraciones de la Denominación de Origen Ribera del Duero (pecando muchas veces de exceso de madera sobremaduración y sobreextracción). Jose María García, todo experiencia, nos saludó con esas grandes manos de viticultor y nos explicó cómo su familia lleva varias generaciones cuidando los viñedos que poseen en torno a la localidad de La Horra, cercana a Roa, zona de origen tradicional de las mejores uvas de la Ribera del Duero. De hecho, hasta que en en ese año 2001, la familia García Figuero se lanzara a la aventura de elaborar su propio vino, gran parte de las excelentes uvas que se vendimiaban de sus tierras formaban parte de los primeros Pesqueras que hicieron saltar a la fama a Alejandro Fernández (por otro lado, buen amigo de José María). Desde entonces alacarta ha colaborado con ellos distribuyendo sus vinos en Salamanca, lo que nos ha permitido conocer en profundidad sus vinos desde la vendimia (en la que incluso hemos participado…) hasta el etiquetado, y que creo que nos ha convertido también en buenos amigos de la familia.

 
Vendimia en La Horra

 

Vendimia en La Horra

 

Esta entrada del blog está dedicada a ellos, les doy las gracias por las muchas cosas que me han enseñado del mundo del vino y la cantidad de buenos momentos que hemos disfrutado con ellos y con su vino.Leer más Modernas técnicas de elaboración en la Ribera del Duero: El OVI y el “Delestage”

Etiquetas: Ribera del Duero

Vertical completa de Hacienda Monasterio: revisamos todas sus cosechas de la mano de Peter Sisseck

0
05 de Junio de 2009

Pocas veces es posible catar todas las añadas de los vinos de una gran bodega, por muchas razones. Primero porque es difícil que una bodega se convierta en grande en un número de años suficientemente corto que permita hacer una cata vertical completa sin morir en el intento. Segundo, porque las bodegas suelen “esconder” sus pequeños o grandes errores o sus añadas consideradas menores. Y por último porque las bodegas suelen “proteger” las botellas de las grandes añadas y no es fácil que las ofrezcan en una cata pública (y menos para más de 300 personas como fue en este caso…).


Todo preparado... 12x300 copas...

Todo preparado para la cata, ¡12 x 300 copas! a 8€ cada una…


Pues todos estos obstáculos fueron salvados gracias por un lado al buen hacer de Hacienda Monasterio, que en menos de 15 años se ha convertido en uno de los referentes de la Ribera del Duero (e incluso del vino español) y por otro gracias a la organización de Verema.com, que en su 8º encuentro celebrado en Madrid, nos permitió asistir a una de las catas que se pueden llamar históricas.   Leer más Vertical completa de Hacienda Monasterio: revisamos todas sus cosechas de la mano de Peter Sisseck

Etiquetas: cata vertical