Lassi, bebida refrescante de la India
El lassi es una bebida tradicional de la India, se bebe fría, en época de calor para refrescar el organismo y se prepara con yogur. Existen lassis dulces y salados, los lassis con azúcar se beben a cualquier hora; y los salados durante las comidas. Es una bebida refrescante y nutritiva. Entre sus propiedades está el ayudar a la digestión, evitar la acidez de estómago y prevenir el estreñimiento.
El lassi aporta calcio, minerales y vitaminas. Es sencillo y rápido de hacer, aquí os dejo dos recetas, una de lassi salado y otra de lassi dulce. Con el calor que está empezando hacer, apetece probarlas, ¿no?
NAMKIN LASSI, yogur con sal y especias
Ingredientes: ¾ de litro de yogur, ½ litro de agua, 3 cucharadas soperas de zumo de limón, 1 cucharadita de granos de comino tostados y molidos, 1 cucharadita de sal.
MITHI LASSI, yogur con frutas
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No solo lo conozco sino que me encanta, de hecho cuando visito restaurantes indios a menudo me lo pido como acompañante de la comida en lugar de agua o cerveza ¡acompaña a los curries de lujo!
Gracias por la receta :-)