Beatriz Gourmet

Una crema bristish que además de para otras cosas se utiliza para hacer helados. Esta crema puede ser una base perfecta para elaborar luego diferentes helados, por ejemplo el de avellana, que fue para lo que la preparé. Pero, se puede utilizar perfectamente acompañada de un par de cigarrillos de mantequilla, unas tejas, como la salsa de una torrija, o para suavizar un pastel de chocolate denso.

Helado de vainilla para el verano, un clásico. Ten a mano la receta del azúcar invertido que preparamos el otro día. Vamos a de descubrir sus propiedades y apreciar la cremosidad, dulzor y textura que aporta a cualquier helado. No necesitas disponer de una heladera si cuentas con algo de tiempo para hacerlo a mano. Es bien sencillo. Toma nota de los ingredientes.