Cerveza Artesanal La Socarrada, pura mel de romero
“Cuando las ideas surgen después de unas cuantas cervezas hay que tenerlas en cuenta”. Eso debieron pensar Sergio Iborra y Rafa Suñer, fundadores de la cerveza artesanal La Socarrada, en Xátiva (Comunidad Valenciana).
Rafa Suñer, Director de Producción
Sergio Iborra, (concentrado ante las cámaras de Zev Robinson, que está ya grabando en la Comunidad Valenciana para extender "Raíces Valencianas".)
La Socarrada es hoy la segunda empresa de cerveza artesana más grande de España, y con tan sólo 3 años de andadura, ya exportan un 80% de su producción. El mismo día que estuvimos empezaba la producción en Buenos Aires
Su primer apuesta fue La Socarrada, una cerveza artesanal de alta fermentación, elaborada con maltas de cebada, miel de romero y romero, lúpulos y levaduras. De tonos tostados, dulce y especiada con aromas de romero y miel.
Su segunda cerveza, Er Boqueron, está elaborada con agua de mar, obtenida de una de las zonas más limpias y con mejor flora marina del Mediterráneo. Perfecta para el aperitivo.
Hemos estado grabando allí coincidiendo con Paddy Waller, su importador en Reino Unido, quien junto a su esposa Julia Espín son los creadores de The Spanish Thyme Traveller SL, una oferta a tener muy en cuenta a la hora de visitar la Comunidad Valenciana.
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Esposible que salga con premio Verema este año, y la verdad es que es una cerveza con gran personalidad, tanto en botella de litro como en pequeña.