Imprimir  

Valencia, 8 de Octubre de 2.008

Aunque suene a un plato de cocina moderna, realmente el título de la cata pretende reflejar una sesión multicultural, en la que retomamos los vinos del norte de Italia, en concreto de la región del Veneto, con 3 vinos blancos y 3 vinos tintos y culminamos en una segunda fase centrada en tintos nacionales elaborados con tempranillo.

Obviamente las comparaciones son odiosas y por tanto aunque el ranking es único, mor motivos técnicos nos enfrentamos a categorías de vinos no directamente comparables. Por tanto la lectura apropiada de la clasificación consiste en verla como un listado que recoge las preferencias de los catadores.

Debemos advertir que en estas catas tan eclécticas los catadores cuando identifican los vinos foráneos, suelen mostrarse más generosos y proclives al disfrute que cuando se enfrentan con productos que identifican como nacionales, con los cuales suelen ser más estrictos y avaros con las puntuaciones, aunque en este caso los resultados parecen mostrar algo distinto.

Pero vayamos ya, sin más dilación con los resultados de la cata. El vino más valorado entre todos los participantes fue el Chobeo de Peciña 2005, un tempranillo riojano con magnífica planta, que destacó de forma remarcable entre todos los demás vinos catados.

En segunda posición nos encontramos con un empate entre dos vinos de características muy diferentes. Por una parte un blanco italiano, el Biancosesto La Tunella 2007, un ‘exótico’ ensamblaje de friulano y ribolla gialla y por otra parte un tinto riojano con raza, el Altos del Marques crianza 2004.

El podio se cerró con un interesante vino de Toro, el Morfeo cepas viejas 2005, la tempranillo, conocida como tinta de Toro en esa zona, con franqueza y personalidad.

Frente a los blancos italianos que se mostraron exultantes en la cata precedente, el éxito de los tintos del país transalpino fue mucho más reducido y eso que se degustaron dos variedades autóctonas, con todo lo que ellos implica se carácter diferencial, en concreto un monovarietal de schioppettino y un monovarietal de refosco dal peduncolo rosso.

Y eso es todo, hasta la próxima cata.....

El vino más valorado: Chobeo de Peciña

Pulsar para ampliar

En segunda posición: Altos del Marques cr 04

Pulsar para ampliar

El otro segundo: Biancosesto La Tunella 07

Pulsar para ampliar

El tercero: Morfeo cepas viejas 05

Pulsar para ampliar

Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Chobeo de Peciña 2005 Tempranillo     13.5% vol Hermanos Peciña (San Vicente de la Sonsierra) D.O.Ca Rioja Picota de buena capa con ribete granate. Tiene una nariz intensa, bastante expresiva, con volumen y profundidad en la que destacan las notas tostadas sin legar a cubrir la excelente expresión de fruta en sazón, tanto de fruta madura como de fruta escarchada, hay también recuerdos florales, algunos toffees y ligeros toques especiados. En boca tiene un ataque intenso, con mucha fruta, con un tanino marcado, bastante secante, carnoso, con buena acidez, una estructura excelente, una trama atractiva, compacta pero ligera y notable longitud. Excelente. PVP aprox. 19,8€	8.17
2	La Tunella Biancosesto 2007 Friulano y Ribolla Gialla   Fermentación en tinas de roble esloveno de 3000 l. Luego pasa a depósitos de inox donde permanece sobre lías y con batonnage.   13.5% vol La Tunella Colli Orientali del Friuli DOC Pajizo con destellos verdosos. La nariz es muy intensa, con bastante peso de fruta, algún toque cítrico y ciertas notas florales. En boca tiene buen ataque, es amplio, algo goloso, con buena acidez y bastante longitud. Paso equilibrado y bien de fruta.	8.0
3	Altos del marques crianza 2004 Tempranillo   12 meses en barrica   13.5% vol Altos del Marqués (Hornos del moncalvillo) D.O.Ca Rioja Picota granatoso cubierto. Nariz intensa, con bastante expresividad, bastante profunda, hay fruta roja, toques tostados, chocolate, recuerdos especiados y algunos balsámicos. En boca tiene buen ataque, con un paso excelente, buena acidez, taninos presente, pulido y muy bien integrado, largo y equilibrado. PVP aprox. 10,00 €	8.0
4	Morfeo cepas viejas 2005 Tinta de Toro     14% vol Terna Bodegas D.O. Toro Picota violáceo de capa alta. En nariz presenta bastante intensidad, con notas peculiares, que recuerdan a las naranjas de destrie, hay también recuerdos a hierbas aromáticas y algunos tostados. En boca tiene buen ataque, con un paso que comienza muy atractivo pero que pronto es dominado por marcadas sensaciones secantes, con un tanino muy firme, acidez adecuada, algo amargoso y con recorrido medio. PVP aprox. 18€	7.88
5	Bohorquez 2005 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot   14 meses de barrica   14% vol Bohórquez (Pesquera de Duero) D.O. Ribera del Duero Picota de buena capa con ribete granate. Tiene una nariz intensa, con marcados toques tostados, hay algún recuerdo a caramelo y toques de pimiento asado y recuerdos especiados. En boca tiene un ataque intenso, con taninos presentes, bastante secantes, notable buena acidez, bastnate buena estructura y notable longitud. PVP aprox. 19€	7.83
6	La Tunella Selènze Schioppettino 2005 Schioppettino   Casi 21 meses en barricas de roble de 500 l.   14.5% vol La Tunella Colli Orientali del Friuli DOC Granate cubierto con destellos del mismo color. La nariz es bastante intensa, con mucho volumen, aparecen notas especiadas, fruta madura y algún recuerdo balsámico. En boca es un vino estructurado, con buen ataque, notable acidez, suave amargosidad, sensación de fruta dulce, tanino presente pero dulce y muy bien integrado. Largo.	7.8
7	La Tunella Selènze Friulano 2007 Friulano     13% vol La Tunella Colli Orientali del Friuli DOC Pajizo con destellos dorados. Tiene una nariz intensa y compleja, de intensidad media, bastante frutal, con notas de fruta blanca, piña verde y hierbas aromáticas. En boca tiene buen ataque, notable estructura, paso muy vivo, buena acidez, notable longitud y bastante armonía.	7.77
8	Camparrón crianza 2005 Tinta de Toro   Unos seis meses en barricas de roble americano   13.5% vol Bodegas Francisco Casas (Morales de Toro) D.O. Toro Picota cubierto con ribete granate. La nariz no es muy intensa, pero tiene bastante complejidad, tiene un perfil atractivo, con notas de fruta negra, suaves especiados, algo de toffee y café recién tostado. En boca tiene buen ataque, con un tanino firme, algo amargoso en el paso, con un tanino bastante firme, acidez marcada y bastante longitud.	7.77
9	Marna 2005 Pinot bianco y malvasia istriana   El vino madura en barrica durante 15 meses   14% vol Ca' Ronesca Collio DOC Amarillo brillante. La nariz es sencilla pero con notable complejidad, la fruta resulta madura (plátano y algo de piña), algo de mantequilla y un fondo de cereales. En boca tiene un ataque ligero, con la madera bastante marcada, ligera sensación cremosa, bastante buena acidez, con notable longitud y una suave sensación picante.	7.73
10	La Tunella Selènze Refosco dal Peduncolo Rosso 2006 Refosco dal Peduncolo Rosso   Fermentado en barricas de roble de 500 l   13.5% vol La Tunella Colli Orientali del Friuli DOC Picota granate de buena capa con destellos violáceos. Tiene una nariz de media intensidad, bastante expresiva, muy vinosa, con una puntita de alcohol, aparecen notas especiados, recuerdos a café torrefacto y algo de frutos rojos. Tiene buen ataque, hay alguna sensación 'verde', con el tanino vivo, algo granuloso, buena acidez y bastante longitud. Tiene un paso agradable.	7.63
11	Ca' Ronesca pinot nero 2005 Pinot nero     13.5% vol Ca'Ronesca (Dolegna del Collio) Collio DOC Color cereza con destellos granate. Tiene una nariz sencilla, de media intensidad pero bastante compleja, la fruta roja aparece madura sobre un fondo vegetal bastante amplio, suaves notas especiadas y una ligera punta de alcohol. En boca tiene un ataque de media intensidad, con alguna sensación 'verde' sobre todo en los taninos, cuerpo medio, paso ligero, acidez correcta y bastante longitud.	7.6
12	Cuarto Motivo roble 2006 Tempranillo     13.5% vol Vinos de Fábula D.O. Ribera del Duero Picota violáceo muy cubierto. Presenta una nariz de media intensidad, algo reducida, con recuerdos a fruta muy madura, toques especiados, algún toque balsámico y ligeros recuerdos a café. En boca el ataque es goloso, con un tanino marcado, bastante secante, alguna nota golosa, bastante buena acidez, un toque amargoso y bastante largo.	7.5
13	Ovidio 2005 100% cencibel   3 meses de crianza en barrica de roble   14% vol Bernal García - Chicote, S.L. ( Pedro Muñoz) D.O. La Mancha Picota con ribete granate. La nariz resulta bastante intensa, algo reducida, con un carácter bastante vegetal, algo de fruta roja y ligeros recuerdos a tinta china. En boca tiene buen ataque, con cierta sensación de dulcedumbre, taninos presentes pero muy pulidos, sabroso, con buena acidez y recorrido algo ajustado. Cierta calidez y un final levemente amargoso.	7.2
14	Teatinos 40 barricas Reserva 2004 Tempranillo   Crianza en roble francés y americano, no expecifica los meses.   13.5% vol Purísima Concepción (Casas de Fdo Alonso) D.O. Ribera del Júcar Picota granatoso cubierto. Tiene una nariz bastante intensa, en la que destacan curiosas notas de patata cruda, hay una punta de alcohol, algo de fruta negra, suaves toques avainillados y algún recuerdo terroso. En boca tiene buen ataque, el tanino está presente, bastante terroso, con acidez algo justa, recorrido medio y paso algo escaso de armonía.	6.67

0

Comentarios