Vino de la Quincena
Bobal Blanco Blanc de Noirs 2020
- Bodega: Vicente Gandía
- Zona: D.O. Utiel-Requena
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: Bobal
Notas de cata
Es vino es de color amarillo con fondos grises y rojizos. Aroma de fresa silvestre, flores blancas y fruta blanca madura. En la boca presenta una acidez integrada, refrescante con un final largo que recuerda a fruto del bosque.
Elaboración
Este vino ha sido elaborado con uvas tintas de la variedad bobal. Para ello se ha recolectado a mano y se ha prensado entero, obteniendo un rendimmiento de prensado por debajo del 45%. Este mosto se ha dejado en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y se ha fermentado tras trasegar los limpios a 14ºC. Una vez mediada la misma se ha acabado de fermentar el vino en barricas de roble americano.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 5º y 7º
- MARIDAJE: Mariscos, pescados, quesos suaves y arroces
- PRECIO: 12 €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 12%