- Bodega: Vivanco
- Enólogo: Rafael Vivanco
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Tempranillo
Notas de cata
Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras. Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.
Elaboración
Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 ºC, recibiendo ligeros remontados durante 16 días.
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano, con trasiegos periódicos y un mínimo de 6 meses en botellero.
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MÁS INFORMACIÓN:
El viñedo forma una selección propia del terruño de Briones, Rioja Alta, de marcada influencia atlántica, con una media de edad de entre 15 y 20 años, cultivados en suelos de perfil arcillo-ferroso.
La vendimia es manual. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección. La vendimia comenzó a principios de octubre.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16º y 18ºC.
- MARIDAJE: El vino Vivanco Crianza 2011 está elaborado con la variedad Tempranillo
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PRECIO:
8,15€
€
- DESCRIPCIÓN: Vivanco Crianza 2011 es un vino riojano de Tempranillo en el que tanto su maceración, fermentación, como crianza han pasado por roble francés y americano. Un vino fresco, frutal, complejo y moderno.