Vino de la Quincena
Vino Viña Pedrosa Crianza 2006
- Bodega: Bodegas Hermanos Pérez Pascuas S.L. - Viña Pedrosa
- Zona: D.O. Ribera del Duero
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Tinta del país
Notas de cata
Con marcado color picota granate, aromática y compleja vía nasal, donde predominan las notas de fruta silvestre, brea, café torrefacto, aceituna negra, toffe, hojarasca. Fresco, dotado de una gran carga frutal y trufa negra madura, aunque en el momento de la cata sobresalen las sensaciones de sus nobles maderas: especiados, turba, trufa blanca, minerales, sándalo y largo final donde quedan recuerdos balsámicos y ahumados. Un gran vino con larga vida en botella.
Elaboración
Con una viticultura racional y exigente, y una elaboración brillante, se ha obtenido este Viña Pedrosa, reuniendo todas las virtudes que sólo los grandes vinos atesoran. Las naves de crianza acogen más de 3.000 barricas, donde maduran y se ennoblecen nuestros vinos. La óptima selección de los mejores robles, junto con un seguimiento riguroso durante este periodo de crianza, llevado a cabo con sabiduría y paciencia a la vez, dan como resultado una GRAN OBRA: tintos complejos, sutiles, elegantes, a la vez que concentrados, opulentos, estructurados... plenos de matices. Cuando las barricas llegan al tercer año, éstas se sustituyen por nuevas para respetar el estilo de los vinos de la casa. Durante el proceso, se ha respetado todo el potencial de la uva, vinificando por zonas y realizando elaboraciones genuinas, muy particulares y concretas que imprimen a los vinos de esta bodega una personalidad, estilo e identidad inconfundibles. Posee una crianza de 18 meses en barrica de roble francés y americano y 6 meses en botella antes de salir al mercado.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda consumir entre 16º-17º C
- MARIDAJE: Ideal acompañante de guisos con carnes
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14º