- Bodega: Son Prim
- Zona: Otra - Otro país
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: Merlot
Notas de cata
Rojo rubí muy intenso con tonalidades púrpura. Muy robusto, con taninos maduros, potentes y de buena calidad.
Frutas silvestres, tostados, con ligeros toques de especias.
Buena evolución en botella durante los próximos años.
Elaboración
El 2005 ha sido un año muy seco, con una única lluvia significativa que se produjo el 15 de agosto, La entrada de la uva se hizo el 9 de septiembre, con un grado de maduración óptimo, y 23,9 Brix. La fermentación en inox, arranca al tercer día y se contro
- MÁS INFORMACIÓN: SON PRIM Es un pequeño celler en el cual se elabora un vino de la máxima calidad posible, una empresa de carácter familiar que produce tintos criados en las mejores barricas, con uva procedente de viñedos propios cuidados durante todo el año para consegui
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 15-16 grados en invierno y algunos grados menos en verano.
- MARIDAJE: Resulta delicioso en pleno verano con un gallo de San Pedro que sirven (en una cubitera con tres hielos) en el Restaurante Lago, en Son Serra de Marina.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14