Vídeos de Bodegas Bilbainas

Presentación del primer vino de la quincena del mes de diciembre.

Os presentamos la video cata del vino de la segunda quincena de marzo del 2017: Viña Pomal selección 500 de la añada 2014, 85% tempranillo y 15% garnacha.

Viña Pomal Gran Reserva se caracteriza por una vinificación tradicional. La uva seleccionada a mano llega a bodega y es despalillada y estrujada para realizar una maceración moderadamente larga en depósito. Tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica, los vinos son trasegados para ser criados en barricas bordelesas de 225 litros tradicionalmente de roble americano.

Cata del vino de la primera quincena de diciembre del 2016: La Vicalanda Gran Reserva 2010. Para su vinificación se procede a un suave estrujado-despalillado, encubado y fermentación con una larga maceración. En total, 2 años de crianza en barrica bordelesa (225 l) de roble francés de Allier nuevas (70%) y de tostado medio. Mínimo 3 años de crianza en botella bordelesa.

Cata del vino de la segunda quincena de noviembre del 2016. El Tempranillo blanco se encontró hace unos años como una mutación genética natural del Tempranillo tinto, localizada en 1988 en Murillo del Río Leza. Recientemente se autorizó su plantación, y por eso en hemos querido empezar a estudiar su potencial. Una variedad adecuada para zonas frescas, con una maduración precoz.

Alejandro López, enólogo de Bodegas Bilbaínas - Viña Pomal, nos concede unas palabras comentando algunos aspectos de la bodega, de la cata y de los vinos que en ella se pudieron degustar. Un auténtico lujo de la mano de esta bodega del Grupo Codorníu, donde se pudieron catar vinos en modalidad horizontal (añada 2010) y dos en formato vertical (Viña Pomal Gran Reserva de las añadas 1994 y 1978).