Es complicado encontrar en lugares tan turisticos como Aigues-Mortes un restaurante de la calidad de Les Arcades, incluido en la guia Michelin 2009. En un entorno precioso dentro de las murallas, pero apartado del ruido y algo dificil de encontrar. Este restaurante de decoración clásica, nos ofrece varios menús y una carta, no muy extensa pero variada. Nosotros nos decantamos por el menú de 45 euros. El servicio casi impecable, ya que sin agobiarnos, nos servian rápidamente cuando terminabamos los platos, también he de decir que contamos solo 4 mesas ocupadas por familias enteras y grupos de amigos. En el restaurante no caben muchas mas mesas es mas bien pequeño. Las ostras gratinadas estaban sensacionales y el segundo plato también (no recuerdo el nombre, pero era algo de pollo).
Antes de los postres, como es habitual en Francia, nos trajeros el carrito de los quesos, a cual mejor, estaban deliciosos.
Lo mejor los postres, hechos en el instante, exigen que los pidas al inicio para poder elaborarlos a tiempo. Yo me pedí una tarta de manzana con salsa de caramelo y helado de vainilla (estaba brutal!), mi mujer pidió un gratinado de fresas, que también se salía de lo común. Todo regado con un vino Gris de gris del Domaine de Montcalm, un muscat de Lunel y un Marc de muscat (lo tipico de la zona).
Muy recomendable.