Restaurante en la Plaza Mayor de Pedraza en una casa con encanto y con su soportal al entrar. De entrantes:

* Croquetas de jamón ibérico. Correctas sin más.

* Picadillo de matanza. Buen sabor de la carne picada con sus especias.

* Judiones de la Granja. Cremosos y con buen acompañamiento de embutido y carne.

Plato principal:

* Cuarto de lechazo. Buen asado, en su punto.

Postre:

* Cuajada de queso de cabra

Bebida

* Vino Ribera de Duero - Murón (provincia de Segovia)

Entramos por casualidad y resultó un acierto. El comedor, en el primer piso, tiene las mesas situadas alrededor del horno de asar...todo un espectáculo contemplar el buen hacer del señor del bigote moviendo aquí y allá los cabritos y cochinillos para buscar el punto perfecto de asado.

Pedimos el asado de cuarto de cordero para 2 personas (32 euros) y, mientras esperábamos el plato principal, entramos en materia con unas croquetas caseras (muy buenas) y tapa de morcilla, chorizo y picadillo (una especie de fritura de restos picados de matanza, muy sabrosa). El asado, en su punto, lo habían hecho delante de nosotros, pues teníamos la mesa delante de la boca del horno de asar. Sabrosísimo. Mi acompañante comentó que era el cordero con más sabor que había comido nunca. De postre, ponche segoviano (especie de tarta de bizcocho bañado en almíbar con crema de yema y mazapán, que recuerda bastante a la tarta capuchina). Está muy bueno.

El vino de la casa, un rioja, la única nota negativa. No he probado peor vino en mi vida, jeje. Pero defecto fácilmente subsanable pidiendo un vino de la carta en una próxima ocasión...volveré sin duda.