Restaurante decorado sobriamente, pero elegante con parte de cocina vista. Lo peor de este, es estar dentro de un trade center, o sea un centro de oficinas; y no tener parking propio.
El servicio es esmerado, atento, tal vez un poco lento pero correcto.
La carta de vinos, no es muy estensa, aunque correcta; nosotros bebimos un Torres Mas la Plana,(es de los vinos más aprecio), como siempre perfecto.
Hicimos una degustación de makis, y de especialidades recomendadas por el maitre, se llama Jordi, aun ser japones... Yakisova con verduritas y gamba de Palamós, una delicia.
Solomillo de Kobe en tepanyaki, y mariscada japonesa.
Todo estaba presentado con mucho gusto y belleza, es una cocina japonesa de calidad con toques mediterraneos.
Yo no soy amante de los japoneses, pero me encantó todo.
Tal vez me esperaba más del solomillo de Kobe, al ser tan caro, y gozar de tanta fama... Puedo decir que he comido solomillo gallego, sino igual, mejor. Y es muchisimo más barato.
Los postres eran suyos, originales; pero no me acabaron de gustar eran como una especie de panellets de arroz japoneses rellenos, de chocolate, crema, etc., muy bien presentados, pero eran muy pesados de comer.
La conclusión, es que es un resaturante que nos ha sorprendido por su gran calidad, y buen servicio; reitero que deben mejorar la rapidez en servicio, pues estuvimos dos horas y media para comer.
Vaya sorpresa!!! El mejor restaurante de Sant Cugat. Menú especial por 35€ por las noches y 30 € los medios días. Tienen un teriyaki de pollo a la plancha en salsa que está para chuparse los dedos. Volveremos!
Tengo altísimas reticencias a los Japoneses por el increible intrusismo existente en Barcelona por parte de sus congeneres chinos. En cualquier caso Matsu es un Japones bien decorado, íntimo, elegante y algo frio como es Japón.
Tiene 4 menus degustación y yo elegi el Matsu. Luego había 2 superiores. Destacaría el bonito con puré helado que fue el amuse bouche. La coleccion de Sushi fue aburrida aunque preparada con maestria. El camarero me comentó que a la carta tienen autenticas delicias y me lo creo. Trajeron un solomillo en dados que estaba delicioso y un surtido de postres que podría ser de un restaurante estrellado. Esto fue lo más impresionante de la cena que es de agradecer en un mundo donde la reposteria ha quedado muy relegada.
Tomamos una botella de Privat Brut Nature cafe.
Volveré definitivamente a la carta. Es bueno y por desgracia caro. Pero los japoneses baratos son necesariamente malos.
Lo pongo en la linea Shunka-Yashima-Ken(aunque es chino cocina mucho)-Matsu.
Cocina japonesa Mediterranea. Dice la tarjeta que me pasaron junto con una importante recomendacion.
Alli fui y las expectativas no se vieron defraudadas.
Fantastica cocina japonesa!! y me direis, que todos ya teneis vuestro japones preferido, (extremo que no dudo) pero es que este es un japones en el que he probado uno de los mejores estofados!!!!! ultimamente. De tocino magro en concreto.(Kakuni le llaman..)
Vale la pena la visita tambien por su muy interesante carta de vinos.Jordi(japones catalanizado) el sumellier, maitre etc..tiene un autentico interes por los vinos de la tierra en la que vive y da fe de ello en la carta de vinos.
Precio?? Finca Els Camps del 02 por 18 € y la cuenta por un total de 80 € por dos personas.
Vale la pena
Ambiente "pijo japones" (al menos el dia que yo estuve..)