Esto no es un comentario al uso, pues fuimos a una quedada y Rosa y su gente nos preparó un menú especial, de todas formas si en la carta tienen alguno de los platos que nos sirvieron o si podeis llamar y reservarlo os recomiendo cualquier cosa de las que comimos. Ricas pero sobre todo hecho con amor. Ah y hay que pedir la fruta pelada jeje...

All i pebre rico
Embutido de la zona con habitas
Conejo con caracoles.
y más...

http://vinsimes.blogspot.com/2009/06/la-quedada-de-casa-rosa-en-xirivella.html

Cena-encuentro de foreros de esta pagina. Menú confeccionado por Rosa , basado en comida clásica y casera. Empezamos con un excelente ajoarriero muy bueno en sabor y textura. Seguimos con tortilla de patata y jamón, muy buenos ambos. Mas tarde gambas y cigalas plancha con un punto justo de plancha . All i pebre de anguila que era un autentico vicio porque la salsa invitaba a repetir y repetir. Morcilla con pisto : Espectacular el pisto. Meloso, justo en su acidez y , para mi junto al siguiente plato. , la estrella de la noche. Conejo con caracoles , rustido de forma magistral, cada bocado crujía la superficie , pero el interior era tierno y jugoso. Acabamos con quesos surtidos , de los cuales no puedo hablar porque no los probé ya que estaba lleno
Muy buen servicio de Ruth y Sergio . No puedo hablar de la carta de vinos porque el vino lo llevabamos nosotros.
En resumen , cocina tradicional, clásica y casera en la que por encima destaca el cariño que pone Rosa a cada uno de sus platos. Y ese es precisamente el valor añadido de cada plato que ella prepara. Valor añadido que no se puede comprar ni improvisar. Se tiene o no se tiene. Y ella lo tiene. Y se nota que dentro de un espacio físico mínimo es capaz de hacer una cena enorme en cantidad y en contenido para doce personas precisamente porque lo hace con amor e ilusion.
Me gustaria que esta nota sirviera como reivindicacion de esos profesionales de la hosteleria que, por diferentes circunstancias , nunca perteneceran a una guia michelin o a una gourmetour , pero estaran en los corazones de sus clientes por el amor , el cariño y la dedicacion que tienen hacia esta profesion y porque saben ensalzar lo sencillo a la categoria de sublime.
Muchas gracias Rosa. Fue un autentico placer en tu casa. Y me gustaria que suieras que , para mi, Begoña de la Salita es la hija de Rosa de Xirivella y no al reves

En primer lugar corregir el telefono de Salon Casa Rosa. 96133 14 58
En segundo lugar, y no menos importante, corroborar todo lo comentado por "jorna". Es el Salon Casa Rosa, como indica en su tarjeta, con menu diario de lunes a viernes, comidas para fines de semana, meriendas y cenas por encargo. Comida casera de la mano de Rosa, quien se reafirma que cocina como se ha cocinado toda la vida, no como su hija que es una cocinera de nivel ( Ver La Salita ). Atención hogareña de Rosa y de Ruth quien nos atendio.
Yo quede encantado de la comida y de la atencion. Sobre vino no puedo comentar ya que no pedi.

Acudi a este local por casualidad,no se puede decir que es un restaurante,pero si que se come mejor que en muchos de ellos,por un menu de unos 7,50 xsales de alli muy ,pero que muy bien comido,lo mejor,las chicas,se lo toman todo con mjucho humor,la verdad que te sientes en casa,no puedes esperar ni una gran carta de vinos ni un menu extenso,pero si una buena experiencia,seguro que volvemos,rcp inmejorable