La mejor burger del mundo, no solo de este año sino de los 3 últimos años en World´s Best Burgers (equivalente de la Guía Michelín en hamburguesas), está en este local situado en la carretera a la entrada de La Cañada y también en otros locales que la empresa tiene en Valencia y en Madrid, elegida entre más de 1000 restaurantes de 61 países. No es poco.

El restaurante con reserva única on line (ya puedes encargar en ese momento tu comida) es una auténtica casa típica de Texas con su porche a la entrada, su salón y sus distintas habitaciones todas ellas ambientadas con muebles y aparatos de época en las que se disponen unas cuantas mesas en cada una de ellas y donde importa más la decoración que el número de comensales por lo que no son muchas las opciones de reservas pese a lo grande que es la casa con su terraza incluida; tiene además un garaje propio gratuito donde aparcar.

Mucho personal joven con muy buena atención desde la recepción hasta el pago en caja.; amables, profesionales pese a su edad y con una organización en sala y cocina casi militar. Rapidez en la toma del pedido y en el servicio porque tiene hora y media para comer y te sobrará media casi seguro, que podrás dedicar, si vas con niños, a jugar a juegos de mesa o maquinita de marcianos retro o hacerte fotos gratis en un fotomatón antes de irte, para tener un recuerdo no solo gastronómico.

Nos toca salón tras descartar la acalorada terraza porque la reserva fue en último momento, pero hay un reservado en la biblioteca para una mesa de hasta 10 comensales que la tenemos en mente para estas navidades. Amplia mesa de hasta 8 para nosotros 6, de madera de buena calidad, sin manteles. La carta en QR dispone de hamburguesas y complementarios: nachos, patatas fritas, boniato frito, costillas, pulled pork, ensalada .. lo que aquí te esperas. La carta de bebidas incluye un tinto y un blanco sencillos, refrescos y, como no, una variedad de cervezas incluidas dos propias. Tomamos un tinto de verano muy bien preparado, un par de refrescos y caña, 1906 y las dos propias: Hundred Ipa y Hundred Cream Ale que no están mal.

Para comer elegimos: 

. para la espera (corta espera) pedimos al centro all in nachos: personales, gruesos manteniendo el crujiente, fibrosos son totopos con salsa cheddar ahumada, guacamole pico de gallo, cochinita pibil, aceitunas negras y sweet chilli. Muy interesante y recomendable.

. Burger Singular x 2: fue la mejor del mundo este año, así que era obligatoria. LLeva queso Cheddar, salsa barbacoa receta de la madre, bacon muy tostado, cebolla caramelizada y crema de queso Camembert y la carne madurada en seco. Muy buena la carne y la compañía se mantiene respetando lo principal que es la calidad de la carne de la que eliges el punto que quieres.

. Burger Showdown: la misma carne, queso cheddar, grueso bacon crujiente y tostado, caramelo salado, mantequilla de cacao y la salsa barbacoa de la mamá. El punto dulce srprende y está presente por lo que hay que tenerlo muy en cuenta. Fue la ganadora en Valencia en 2021.

. Burger Paul Finch: carne de chuleta de vaca rubia gallega, queso cheddar ahumado, cecina de wagyu, mantequilla ahumada y salsa de yema de huevo. Referida como muy buena y de la que solo se hacen 10 unidades cada dia (ventaja de comer primera hora -la única que quedaba-). Fue la mejor hamburguesa de España 2021.

. Burger del mes: Burger Breakfast in Spain: 200 grs de la carne de siempre, queso americano, bacon, huevo poché y salsa holandesa sobre una base de patatas pochadas (leas, panaderas). Muy buena opción pero tienes que tener amplitud en la mordida porque es muy difícil de comer abarcado el tamaño completo. Una delicia.

. Kids burger menú: una chessburger con patatas fritas y salsa ketchup aparte con punto de la carne hecha. referida como bien pero se arrepintió de no pedir una de "mayores".

Pedimos y compartimos variedad de patatas fritas y boniato frito estando ambos muy buenos y siendo todo caseros.

. cheesecake de Lotus: una tarta de galleta Lotus que debe estar hecha con leche condensada / dulce de leche, que resultó muy densa y que casi sobra para los 4 adultos, no por mala sino por intensamente dulce.

No hubo cafés ni otros extras.