Alojados en el magnifico Hotel Spa Monasterio de Boltaña del siglo XVII, ubicado junto al rio Ara en las afueras del núcleo urbano de la ciudad del mismo nombre,  fuimos a cenar el dia de nuestra llegada al restaurante Marboré en el hotel.

Este está ubicado en la planta baja, con vistas a los jardines. Sala funcional, grande, con una decoración ecléctica, mesas de diferentes tamaños, bien separadas las unas de las otras, bien vestidas, con manteles y vajilla y cubertería actuales. Las copas deberian mejorarse.

Nos situaron en una mesa para dos personas, con vistas al jardín. El servicio de sala fue correcto, el servicio del vino se ciñó a la presentación de la botella y primer llenado de copas.

Cenamos a la carta y a continuación paso a detallar nuestra cena :

Entrantes :

Alcachofas confitadas con refrito de ajo, jamón de Teruel DOP y salsa romesco. Referido como bueno.

Tartar de trucha imperial con crema de aguacate. Hacia mucho tiempo que no había comido este pescado y me gustó.

Seguimos con :

Atún con boletus y pico de gallo de almendras. No pasará a la posteridad

Costillas de cordero del valle a la parrilla con piquillos confitados y patatas fritas. Plato bien cocinado, muy buena carne y patatas fritas caseras.

De postres, compartimos :

Flan artesano de requesón . Olvidamos de hacer la foto. Bueno.

Para beber tomamos una botella de vino blanco La Miranda Secastilla 2023 DOP Somontano. Viñas del Vero. Cepajes 100% Garnacha blanca de montaña. Vendimia manual .Crianza en barrica de roble francés durante 4 meses con batonnage y continuación del proceso de crianza en botella. Vino de color amarillo verdoso, mineral , con volumen, algo afrutado. Final largo en boca. Algo distinto a la garnacha mas tradicional. Acompañó bien la cena.

La cuenta ascendió a 60 €/persona. RCP correcta. Buen producto bien cocinado. Un restaurante de hotel que permite comer o cenar correctamente in situ, si no se tienen ganas de desplazarse.