Alojados en el Gran Hotel del Balneario no dispone de restauración a medio día por lo que las opciones son la cafetería o el buffet o la brasserie situados en el hotel Continental vecino. Además llegamos y no había luz por unas obras de derrumbamiento en la carretera por lo que esperamos media hora comprando algún souvenir, y nos decidimos por la brasserie y creo que acertamos.

El amplio comedor está en la planta baja del hotel Continental con amplios ventanales a la plaza, tiene un muy buen servicio y una carta corta pero suficientemente variada de la que elegimos:

. alcachofas confitadas con refrito de ajo y jamón de Teruel: un par de piezas de buen tamaño y perfectamente preparadas que compartimos y disfrutamos.

. esturión Nacarii ahumado, miso y caviar de trucha imperial x 2: el pescado estaba pasado de punto de sal y al referirlo al camarero nos confirma que algún comentario más había tenido; por lo demás bien preparado aunque hay que saber que la carne del esturión para en tersa.

. dados de piña con lima y sorbete de manzana ácida: bien preparado y refrescante postre.

. chocolate AOVE y sal: sobre una sopa de chocolate negro con sal viene un helado de aceite coronado por una preciosa galleta crujiente en forma de hoja. Muy bien. 

La carta de vinos es limitada en bodegas ya que solo hay vinos de Laus, Enate y Moradas de San Martín. Aparte de una botella grande de agua, hecha para el propio balneario (aquí agua no falta), tomamos una copa de Enate Gewürztraminer 100% y una copa de Laus Merlot-Syrah perfectamente servidas en mesa a buena temperatura.

Sillas y mesas de madera, sin mantel, no muy anchas, con buena separación y bien en cubertería, vajilla copas, cubiertos.. aunque la mesa no estaba bien preparada al sentarnos, faltando vasos y servilletas (de tela) que hubo que reclamar e insistir. Rapidez desde cocina que para nosotros era necesaria por tener prevista excursión a horario fijo.