Me habían hablado bien de este restaurante y lo tenía pendiente, abierto yo diría hace menos de un año.

Se ubica en el edificio donde estaba el fantástico El Fil d’Ariadna, de la genial chef Ariadna Julián, a la que se echa gastronómicamente de menos en la ciudad, muy cerca del mercat central.

El local está algo cambiado, yo diría a mejor, con una decoración más elegante y actual donde nos sentimos muy cómodos.

Personal joven uniformado en contraste con las mesas sin mantel, por ahí el contraste del ambiente elegante y actual.

Servicio joven pero claramente por encima de la media en su profesionalidad, muy bien atendidos, explicaciones sobre la carta y la filosofía del restaurante que aportan.

Empezamos con una sugerencia fuera de carta, huevo frito con rovellons y panceta a baja temperatura, un gran plato, buenas materias primas, toda la mezcla muy acertada y destaco esa panceta, corte de torrezno cocinada a baja temperatura, acostumbrado al torrezno frito esta opción nos pareció una delicia.

Para los segundos,

Dados de bacalao con samfaina, combinación conocida y resultona, buen bacalao, pero me gustaría incidir en la samfaina, es-pec-ta-cu-lar, y mi reflexión es, si prestan tanta atención a la guarnición que la ponen al nivel del protagonista, un buen bacalao, eso me despierta muy buenas sensaciones del restaurante y de su filosofía.

El otro plato fue ternasco al kamado con patatas y cherris, nos vendieron muy bien el plato cocinado con esa técnica, esa especie de barbacoa japonesa, claro, elevas las expectativas y lo pides con los riesgos que eso conlleva, pues bien, cumplieron las expectativas, gustoso, meloso y tierno.

La carta de vinos es interesante, tiene algunas marcas comerciales y conocidas, pero dominan las marcas menos comerciales, dos copas de rioja crianza tinto, lamentablemente no recuerdo la marca y no encuentro el ticket, sobre unos 4 y pico euros la copa, era uno de esos menos comerciales que no conocía y nos gustó, me fastidia no recordarlo.

No pedimos postre, en resumen muy buenas sensaciones, sin duda para repetir, les deseamos mucha suerte, intentaremos contribuir haciéndole algunas visitas….

Un comentario sobre el precio, la nota fue de 63,50 (31,75€/persona), pero solo pedimos un primero, con dos primeros y dos segundos el precio por persona estaría cercano a los 40€