Restaurante El Ferrer de Tall en Vilanova de Sau
Restaurante El Ferrer de Tall
País:
España
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:

Añadir vino por copa

Precio desde:
25,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
25 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.8
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
5.0
Comida COMIDA
8.5
Precio medio entorno ENTORNO
7.0
RCP CALIDAD-PRECIO
10.0
Opiniones de El Ferrer de Tall
OPINIONES
1

Cuando en diciembre pasado unos muy buenos amigos nos propusieron un encuentro en el restaurante El Ferrer de Tall de Vilanova de Sau he de reconocer que no lo conocía como tampoco tenía información de su cocinera Maria Nicolau autora del libro Cuina! O Barbàrie auténtico fenómeno editorial que agota ediciones tras ediciones.

Desde entonces he tenido la suerte de leer algunas entrevistas a esta cocinera tan interesante por su cocina y por lo que dice. Se adivina una persona ilustrada, curiosa y, porque no, provocadora. No deja indiferente.

Ferrer de Tall es el bar- restaurante del pequeño pueblo de Vilanova de Sau, que acoge en sus cercanías el hoy triste Embalse de Sau, casi vacío.

He leído que es un local con años de historia pero por aquellas casualidades, o mejor dicho, causalidades hace un tiempo aterrizó Maria.

Dispone de un comedor a la entrada y dos comedores más interiores. Comedores sencillos, sin lujos, pero adecuadísimos a la historia del sitio y a su filosofía. Limpios, mesas bien separadas y un servicio muy comprometido y amable.

Y hacen una cocina honesta, alejada de lujos y de propuestas exóticas. Cocina de chup chup, catalana, de guisos pero sin olvidar algunos platos de brasa. Un menú a 25€ con varias opciones de primero, segundo y postres. Y con la porchetta como estrella invitada.

Hace 2 semanas lo visité por segunda vez lo que confirmó mi primera impresión. En esta ocasión creo que el menú era prácticamente el mismo que 2 meses antes.

Probamos los canelones, los huevos poché con patatas y crema de setas, la pequeña fondue de queso de oveja de La Segalla (quizás el plato menos afortunado), la porchetta rustida y crujiente con cremoso de patatas o el mar i muntanya de peus de porc con cigalas. Cocina de siempre, muy bien elaborada y con ingredientes de calidad de proveedores cercanos.

Y en esta ocasión compré su libro, que estoy devorando por su originalidad, entusiasmo y coherencia. Un lujo!

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar