Restaurante 99 sushi bar en Bilbao
Restaurante 99 sushi bar
País:
España
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:

Añadir vino por copa

Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.0
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
7.0
Comida COMIDA
5.0
Precio medio entorno ENTORNO
8.5
RCP CALIDAD-PRECIO
-
Opiniones de 99 sushi bar
OPINIONES
1

Se presenta como japonés, pero se definiría mejor como asiático??. cómo japonés occidentalizado? O japonés  efusivo?? O japonés no moderado..no sé , la verdad es que no me gustó mucho. Comida rica , potente, con salsas..desde luego que una tempura de langostino con una especie de mahonesa picante, me la puedo comer , sobre todo si tengo mucha hambre, pero no es lo que busco en un japonés,. Recordaba la sobriedad y el clasicismo de Kiro sushi. Se desgustan  makis, nigiris gustosos, efusivos, aliñados..Se finalizó con una especie de Wuayu-Kobe estofado y deshuesado que allí se quedó , como el bacalao con un adobado rojo que ni recuerdo. El servicio profesional , pero tienes que ir a su cuerda . Muy educados , protocolarios , pero hay que someterse a sus directrices, no hay flexibilidad. Grandes vinos de exposición en la cristalera -bodega. Grandes precios y no demasiadas referencias en la carta de vinos, en mi opinión descompensada. El espacio es cómodo , algo indiscreto si estás en la mesa del centro, pero es elegante , cálido y distinguido, como los baños..En fin tiene hechuras de grande y cuesta una pasta. Creo que es un negocio familiar ( que no franquicia , me dicen) , que no me convenció desde la más absoluta subjetividad y respeto

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