Desde ya antes del confinamiento se escuchaba lo bien que se comía por Chamberí al medio día en el nuevo negocio de Fernando Hurtado Esteban (tío; gerente) y el joven Javier Hurtado Martin (sobrino; cocina), en el que fue el espacio en donde aterrizó Luke Jang en solitario en Madrid. El interior se ha adecuado, pero sin alardes. A AUREU se viene a comer y ver como cocina el chef (cocina vista).

Tras la apertura siguen triunfando con el menú de medio día (14€), pero venimos a cenar, en donde el protagonismo lo tiene la carta y nos dejamos aconsejar.

Muy buena elección la “Ensalada de Tomate con Ventresca” (con varias texturas y variedades); interesantes con un formato distinto las “Croquetáureas” (croquetas de huevo duro y picadillo de jamón), muy recomendables los “Canelones Clásicos” (rellenos de carne de ternera, cerdo y pollo) y para finalizar una cocina excelsa a baja temperatura con la “Presa Ibérica” (crema boniato, calabaza asada y patatas paja).

De postre compartimos “Bizcocho Borracho” (crema mascarpone) y “Tabla de Quesos” (con membrillo casero). Ambos merecen la pena.

Raciones abundantes, en donde pudimos cenar 4 personas.

De la propuesta de vinos, nada habitual, nos decantamos por LAS LETRAS Edición Limitada una garnacha de San Martín de Valdeiglesias que estuvo a la altura (cayeron 2 botellas), un vino elaborado al amparo de la DO Vinos de Madrid por Bodegas Las Letras.

Un nuevo proyecto que merece ser un éxito y que estaría a reventar sino fuera por el desagradable bicho…, desgraciadamente “gracias” a las restricciones a la hostelería fuimos la única mesa en el servicio de cena.