Segunda cena en Lanzarote, y primera visita al restaurante R Palacio Ico , ubicado en la bonita y antigua capital de la isla, Teguise, dentro del hotel emblematico Palacio Ico, un antiguo palacio de 1690 de arquitectura tipica lanzaroteña, perfectamente rehabilitado con grandes artesonados de madera y grandes muros de piedra que giran alrededor de un bonito patio interior al que dan sus 9 habitaciones y el local que alberga el restaurante R.
El restaurante, muy bien diseñado, inspirado en la artista suiza Heidi Bucher, que habitó en estos lares antes de que el Palacio Ico se convirtiese en hotel, tiene si no recuerdo mal una capacidad para acoger unos 30 comensales. Mesas de madera desnudas bastante cercanas las unas de las otras, en un ambiente bastante ruidoso. El servicio fue nulo, tengo que decir que ya para reservar tuve que llamar no se cuantas veces por teléfono , pues no lo cogia nadie. Reservamos a las 20h. Al llegar, el jefe de sala, nos indica que todas las mesas están ocupadas y que debemos esperar alrededor de 15 minutos en el patio del hotel (esa noche los alisios no acompañaban demasiado) . Nos colocan en una mesa al fondo del comedor, bien situada, y al cabo de 15 o 20 minutos nos traen la carta y nos dicen que primero debemos elegir el vino (?) sin saber aun lo que íbamos a cenar. No recuerdo ni el vino que elegí. Un camarero nos trae el vino blanco solicitado, me lo hace probar, les digo que está algo caliente y que deberá reposar algunos minutos en la cubitera y sin embargo nos llena los vasos. Elegimos lo que íbamos a cenar y una hora después todavía no nos habían servido, sin embargo a la mesa de al lado, a quienes conocían, y que llegaron casi 1h después que nosotros les sirvieron el mismo entrante que habíamos pedido sin casi ninguna demora, plato servido por el Chef . Llamé al jefe de sala y le dije que lo que estaba ocurriendo era inadmisible, y arguyo que había habido un problema informático en el servicio. Cuando a las 21h30 (1hora y media después de habar llegado al restaurante) vino el Chef, Santi Benéitez, chef catalán autodidacta afincado en Lanzarote, a prepararnos in situ el primer plato que habíamos solicitado " Gambas de la Santa en sal viva by Angel Leon" , plato que no terminó de elaborar porque le dije lo que pensaba de su restaurante y de su servicio ( en ese momento aun no podía juzgar la cocina) y no pudo soportar la critica y se marchó, tuviendo que terminar el plato el jefe de sala, que iba perdido como un pulpo en un garage. El plato correcto, sin mas, el resultado del milagro de la sal viva no acabó de cautivarnos, pienso que el de Angel Leon será otra cosa. Las gambas habían perdido todo su sabor original
Habíamos pedido dos platos mas para compartir,
Cherne en tres cocciones con sus mojos hervidos, que nos sirvieron cuando casi habíamos hecho la digestión de las gambas y que nos pusieron en medio de la mesa, sin ningún plato mas, sin cambio de cubiertos y sin prácticamente ninguna explicación sobre lo que íbamos a comer. Bueno, pero sin mas.
y Baifo (cabrito canario ) asado en leña a la huancaina. En su lugar, nos trajeron un pescado a la brasa. Les dije que se llevasen ese plato que no habíamos pedido y que nos trajesen inmediatamente la cuenta. Eran las 23h00.
Acudimos a este nuevo restaurante tras haber leído los comentarios de tripadvisor que le daban un 4,5/5, pues no tenia mas referencias que cotejar.
La cuenta ascendió a 36,72 €/persona. Mala RCP. Servicio lamentable y cocina, al menos la que tuvimos oportunidad de probar esa noche, floja. Lo mejor el entorno. No se lo recomiendo a nadie, ni a los adeptos del tripadvisor.