En el mismo lugar que ocupaba el Segoviano, se ha abierto recientemente este asador de estilo argentino. Fuimos a conocerlo cinco personas (4 adultos y una niña) y así nos fue.

En el comedor inferior hay una gran parrilla manejada por un parrillero argentino y que es leit motiv de la visita. Mesa cómoda, manteles camino, servilletas de papel grueso. Buenas la vajilla y la cristalería y excelentes los cuchillos de carne. Importante en un sitio así. Buena recepción por parte del personal y buena atención aunque se nota una cierta falta de rodaje.

A compartir, y recomendados

Tomate (9,90). Cinco gruesas rodajas, aceite y sal.Estamos en temporada y los tomates son buenos. Bien.

Provoleta (8,90). Provolone parrilla con toques de orégano y pimentón picante. Correcto.

Pulpo al carbón (13,90). Pulpo muy bien tratado con sabor a parrilla y sobre un excelente puré de patata con un poco de aceite de pimentón. Muy bien.

Chorizos criollos-2- (7). Buenos y conocidos chorizos al estilo criollo. Bien.

Individuales

Dos comensales compartieron un secreto ibérico (11,50). Bien. Hecho en una sola pieza y luego partido a la mitad.

Ojo de bifé-2- (49,80). La parte noble del entrecot. Piezas de más o menos 500 gramos perfectamente pasadas por la parrilla y al punto pedido. O casi, dada la argentina costumbre de hacer demasiado la carne; yo la pedí muy poco hecha (bleu) y estaba algo más de lo deseado.

Pollo al grill (10,90). Excelente pollo deshuesado y pasado a la parrilla con un toque delicioso de limón. Bien.

Postres

Panqueque de dulce de leche (4,90). Compartieron dos comensales y les gustó.

Sorbete gaucho -2- (12). Sorbetes de limón y ginebra. Bien.

Bebidas

Cerveza Canon Amstel Malta 100% -2- (6,40). Tostada y buena.

Trus Roble RD (14). Muy rico y desconocido (por mi) Ribera con una excelente rcp. Acompaño a la perfección la comida. Como buen ejemplo se nos dijo que si no queríamos pedir una segunda botella tenían el mismo vino por copas.

Solares litro (3,20)

Pan (excelente, de dos tipos: maíz y hogaza gallega) y tres buenos cafés cerraron la comida.

PS olvidaba comentar que se acompañan los platos con tres salsas servidas aparte de las cuales solo se probó el imprescindible chimichurri. Bastante bueno, por cierto.