En una escapada al Piamonte,para aprender y conocer profundamente a los grandes elaboradores,cenamos en este Wine Bar del encantador pueblo de Barolo.
El lugar es encantador,pequeño pero muy acogedor,con una pequeña teraza para cenar,cuano el terrible calor lo permita(vaya calor hemos pasado).La comida muestra la riqueza de la zona,la pasta,los quesos(no los conocia,son una pasada),los fiambres(excelentes).En la epoca de la trufa blanca debe ser la repera.
Mencion aparte merece la completisima carta de vinos(incluye vinos de toda Italia y algo de Francia,Alemania...),con unos precios muy contenidos.Dado que no era el viaje mas adecuado para probar a los grandes,probamos un Dolcetto Priavino 2014 de Roberto Voerzio,encantador,fresco,frutal y acorde con el tiempo que hacia.
Es un Wine Bar de referencia para los que visiteis la zona.Conviene reservar.