He tardado mas tiempo de lo que es habitual en mi en escribir sobre un restaurante, para expresar mi opinión sobre este en particular. Porqué? Pues por lo sorprendente que fue mi experiencia. En principio fuimos para probar algo nuevo en CDQ, en una zona apartada del bullicio, lejos de los sitios más frecuentados, que no por ello totalmente recomendables (algunos).
Vamos al grano. Konstantin Kontos es un maestro de la plancha y del vapor. La calidad dela materia prima y su depurada técnica de cocción, hacen obligada una visita. Si eres delos que valoras los puntos de cocción y el respeto del producto, este es tu sitio. Sin glamour, ni chefs con pasados gloriosos, únicamente honestidad brutal. No perderse el pulo a la griega y el arroz de "garoines" (erizos de mar). Volveré.