La Enoteca Fontana se encuentra en la animada Via Farini de Parma muy cerca de la Plaza Garibaldi. Después de visitar el Duomo, El Palacio de la Pilota y dar una vuelta por el centro histórico nos acercamos a este local por recomendación de "El Restaurador inquieto".

Tuvimos que esperar unos 10 minutos para tener mesa en la concurrida terraza y mientras, echamos un vistazo a la carta y platos del día: Paninis, Paninis consigliati,quesos, prosciutto, pasta y mucho vino por copas en una carta muy completa en la que me perdí como era de esperar.

Decidimos picotear en vez de decantarnos por los platos del menú y creo que acertamos pues todo estaba realmente bueno y ya estábamos un poco hartos de tanta pasta.

.Focaccia Liguro

.Panini Consigliati de Panceta

.Prosciutto crudo y curatello

.Pesto di Cavallo

Muy correctos los bocatinis con el pan tostado. No nos podíamos ir de la región de Emilia-Romaña sin probar su Prosciutto: Crudo y curado. Y para terminar el plato recomendado por Luca echándome un capote en ese momento. Sorprendente este Pesto di Cavallo, quizás le faltó tener algo más de aliño.

En cuanto a los vinos, opté por ponerme a disposición del amable camarero. Tomamos 2 copas de Vermentino y una copa de Valpolicello a 2.50e cada una (un regalo en Italia).

El interior del local no deja indeferente: botellas de vinos, licores y destilados por todas partes. Mesas corridas donde compartir una comida rápida. Una pequeña barra donde tomar esos vinos por copas y un mostrador donde adquirir quesos y fiambres locales.

El servicio de nuevo muy bueno. Amabilidad y saber estar la de este camarero intentando entendernos y explicando los platos y los vinos.
Un local imprescindible en Parma para los amantes del vino ubicado en una de las calles más exclusivas con una terraza de la que no te levantarías nunca.
Gracias Luca.