Restaurante localizado en el centro histórico de Troyes, especializado en comida típica regional, a buen precio.
Situado en una vieja casa medieval del S. XVI.
Menú degustación:
* Ratafia de champagne
* Andouilletes (plato típicolocal)
* Sabayón perfumado con marc de champagne, coco y frutas del bosque (delicioso).
De bebida: Champagne local.
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