Información de vinos aromatizados

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Más aditivos autorizados en bebidas de vino ¿son necesarios?

Si bien hasta ahora, según el reglamento número 1333/2008 de la CE, las bebidas categorizadas como «vinos aromatizados», «bebidas a base de vino aromatizado» y «cócteles aromatizados de productos vitivinícolas» tenían prohibidas la adición dióxido de azufre y sulfitos, a partir del nuevo reglamento número 59/2014 pueden contener hasta 200mg/l. Dicha medida se toma a propuesta de los productores ya que consideran que "es técnicamente necesario utilizar dióxido de azufre y sulfitos (E 220-228) en productos aromatizados a base de vino." Teniendo en cuenta que hasta la fecha no se consideraba necesaria la incorporación de dichos aditivos, ¿por qué ahora sí? ¿Acaso los utilizaban ilegalmente y ahora pretenden legalizar lo ilegal? Si la...


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