Información de vino atlántico

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Vino atlántico o mediterráneo según la añada

Desde que empecé a leer sobre vinos de corte atlántico o mediterráneo hasta ahora, me he ido haciendo a la idea de que estos adjetivos se corresponden más con ciertas características y no con la procedencia del vino en cuestión.

Ayer asistí a una cata en la que esta teoría se confirmó de manera fehaciente. Se trataba de una cata vertical del vino Caus Lubis con motivo de su 25 aniversario, un monovarietal de merlot plantada en pleno Penedés y en el que la influencia de cada añada se plasmaba dando en unas un perfil más mediterráneo en unas y en otras más atlántico.

Disfruté doblemente porque descubrí un 100% merlot sin verdores ni acideces y porque me encanta que el vino hable de donde viene.

¿Habéis encontrado vinos así? ¿Cuáles son...

¿Pueden los elaboradores escaparse de las influencias recibidas? ¿Deben?

El otro día probé un vino canario que me llamó poderosamente la atención: primero que pensé que estaba ante un vino gallego, más tarde, tanto los aromas como los sabores estaban...


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