Información de Victoria Pariente

Viajamos hasta la cuenca del Duero para conocer con más detalle el trabajo de la enóloga Victoria Benavides de Bodegas Elías Mora en una zona arraigada al cultivo de la vid desde que los romanos comenzaron  a trabajar la tierra, promoviendo la viticultura. Zona por excelencia de la uva Tinta de Toro, de origen prácticamente desconocido, pero que tras la filoxera y la reconversión de la vid y viñedo es el lugar donde ancló sus raíces. 

Para los pcos que no la conozcan y los que quieran conocerla mejor,  Victoria Benavides es Ingeniero Técnico Agrícola y Diplomada en enología por el Instituto de Enología de la Universidad de Bordeaux. Con una larga trayectoria profesional a...